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[아동영양학] 유아의 편식의 특징, 편식의 원인, 일반적 지도방안 등을 기술하시오

수어지교
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최초 등록일
2016.10.11
최종 저작일
2016.10
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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 유아기의 영양과 편식
1) 유아기 영양
2) 유아 편식
2. 유아의 편식의 특징
3. 유아의 편식의 원인
4. 유아의 편식의 일반적 지도방안
5. 유아기의 식습관과 영양의 중요성
6. 나의 의견

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
유아의 편식은 건강과 성장뿐만 아니라 성격형성, 인지발달 등에 부정적인 영향을 주게 되며, 성인이 된 후의 건강과도 관계가 있으며 특히 식습관 형성에도 영향을 주게 된다. 따라서 어린이가 먹지 않는 음식을 식단에서 제거하기보다는 조리법 및 곁들이는 음식 등에 변화를 주고 좋은 식습관을 아동에게 강요하기보다는 부모 및 다른 가족들이 함께 즐겨 먹으며, 몸소 실행하는 모습을 보여주는 것이 올바른 식습관형성을 위한 중요한 하나의 방법이 될 것이다. 유아의 편식과 관련하여, 편식은 가정만의 문제가 아닌, 교육기관인 보육시설에서도 함께 해결해야 할 과제이다. 따라서 본론에서는 유아의 편식의 특징, 편식의 원인, 일반적 지도방안 등을 기술해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 유아기의 영양과 편식
1) 유아기 영양
유아기는 영아기 다음으로 신체의 성장발육이 가장 왕성한 시기이며, 신체적 성장과 함께 뇌의 인지력이 급속하게 발달하면서 다양한 음식에 대한 감각과 식습관이 형성되는 시기이다. 유아의 심신 발달과 건강 유지를 위해서는 균형있는 영양을 섭취하고 바람직한 식습관을 형성하는 것이 중요하다. 이 시기에 형성된 식습관은 이후 청소년기와 성인기까지의 건강을 좌우하는 중요한 지표로 일반적으로 6세 정도에 형성된 건강상태가 성인으로까지 지속되는 경향을 보인다. 유아는 성장하는 자신의 몸에 대한 관심이 높으므로 충분한 영양지식을 제공함으로써 자신의 신체에 필요한 영양을 이해하게 된다면 실생활에서 영양가 낮은 음식보다 영양가 높은 음식을 더 자주 선택하게 될 것이다. 따라서 유아기부터 올바른 식습관을 형성하는데 도움을 줄 수 있는 체계적인 영양교육이 필요하다.

2) 유아 편식
유아가 음식에 대하여 좋아하고 싫어하는 기호성은 식생활에 있어서 매우 중요한 역할을 한다. 유아는 약간만 싫어하는 재료가 들어 있어도 그 음식은 거의 먹지 않으려 한다.

참고 자료

오영희(2002). 유아를 위한 통합적 요리활동 교육의 이론과 실제. 창의 사고.
김연진 외(2009). 유아건강교육. 동문사.
류희자(2007). 요리활동이 유아의 영양지식 및 식습관에 미치는 영향. 중앙대학교 교육대학원 석사학위논문.
수어지교
판매자 유형Diamond개인인증

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