세계 외식산업의 분야별 동향,브랜드 트랜드동향,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

목차

I. Intro

II. The main
1. 선진국의 인기 외식기업
2. 치폴레
3. 한국에서의 성공 가능성

III. Result
1. 우리가 치폴레를 만든다면?

본문내용

세계 외식산업의 분야별 동향
독립형 점포가 세계 외식산업의 75% 차지
새미캠티브 시장의 중요성이 커짐
패스트푸드는 신흥시장에서 높은 성장세를 보임
풀서비스 레스토랑

세계 식품산업 패러다임의 양면성
Global
New & Improved
Fast Food
All Year
Low Price

vs

Local
Tranditional
Slow Food
Premium Price

<중략>

치폴레 Introduce

1993년 오픈
음식재료의 질을 중요히 여김
20년이 채안되는 기간 가장 빠르게 성장
패스트캐쥬얼 레스토랑 브랜드

치폴레 History

1993년 콜로라도 덴버 대학가
1000개 이상의 직영 점포
2006년 22달러에 상장
현재 500달러에 육박

존엄한 먹거리를 공급한다

<중략>

<치폴레 성공가능성>

Ethnic Food 새로운 것에 대한 호기심 증대
한국인의 입맛에 맞는 식재료
간단한 메뉴 & 나만의 메뉴

참고 자료

없음