[단체급식] 학교급식, 병원급식, 산업체급식의 의의와 목적

목차

I. 학교 급식의 의의와 목적
II. 병원 급식의 의의와 목적
III. 산업체 급식의 의의와 목적

본문내용

I. 학교 급식의 의의와 목적

학교 급식은 성장 발육기의 학생들에게 심신 발달에 필요한 영양 공급과 합리적인 식생활에 관한 지식 및 올바른 식습관 형성을 위하여 학교에서 일정한지도 목표를 설정함으로써 계획적으로 실시하는 집단 급식을 말한다.
학교 급식은 영양 급식에만 그치지 않고 식사를 매체로 하여 명랑한 사회성을 육성하는 한편, 식사를 통하여 식사에 대한 올바른 이해와 습관을 기르고, 편식을 교정하여 신체의 균형적 발육을 도모하여, 나아가서는 국민의 식생활 개선에 이바지하는 교육적인 활동이라는 점에 그 특성이 있다.
학교 급식의 목적은 다음과 같다.

1) 합리적인 영양 섭취
알맞은 영양 공급으로 학생의 건강 증진과 체위 ․ 체력 향상에 기여한다.

2) 올바른 식습관 형성
학교 급식의 체험을 통하여 학생들에게 올바른 식사 태도와 식습관을 몸에 익히도록 한다.

3) 지역 사회에서의 식생활 개선에 기여
지역 사회의 고질화된 불합리한 식생활에 대하여 학교 급식을 받고 있는 학생들에 의해 지역 주민이 영향을 받게 됨으로써 반성의 기회와 자료를 제공하여 식생활 개선에 기여할 수 있다.

참고 자료

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질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
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