[러시아] 러시아의 음식문화

등록일 2003.07.09 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,500원

목차

1. 들어가는 글

2. 러시아 음식문화의 형성과정
(1) 키예프 루시 시기
(2) 그리스도정교의 수용
(3) 러시아 국가의 형성과 영토확장

3. 러시아 음식의 특징
4. 러시아 음식 열거
-대표적 러시아 음식 16가지 종류와 특징

5. 러시아의 술 - 보드카
(1) 술의 역사
(2) 보드카 마시는 법

6. 결론 : 감상 및 제언

본문내용

-최근 러시아 인들이 즐겨먹는 음식

1) 감자와 빵으로, 경제적으로 넉넉지 못하다 보니 값싸고 양이 많은 음식을 찾게 되는 것.
2) 다량의 칼로리를 함유하면서도 그다지 비싸지 않은 음식류, 예를 들면 빵과 감자, 마카로니, 설탕, 밀 따위가 주로 식탁에 오르고 있다.
3) 그러나 이런 식생활 양태를 경제적요인 때문으로만 돌려서는 안 된다고 상조하는 학자들이 많다. 전통적인 식습관이 꼭 잘못된 것은 아니라는 얘기다. 추위에 대항해 신체 내에 열량을 보존하기 위해서는 기름기가 많은 음식을 필요로 한다. 그래서 러시아인들은 디저트로 과일보다 버터빵이나 케이크를 좋아하며, 우유도 지방 6%이상 함유된 것을 더 즐겨마신다.
4) 젊은 층과 중장년 층의 식습관에도 기본적으로 별 차이가 없다. 러시아인의 음식문화는....(하략)
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