몽골과 한국의 식생활 비교

등록일 2003.07.09 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 3,000원

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본문내용

인간의 식생활 문화는 민족과 문화권, 또한 그 나라가 속한 자연 환경이나 지리적 환경에 따라 다르고 시대마다 다르게 나타난다. 식생활은 어느 나라든 그 나라 사람들이 살고 있는 지역의 풍토에 맞게 형성될 수밖에 없다. 다시 말하면 그 나라의 자연 조건에 제약을 받을 수밖에 없다는 이야기이다. 한 예로 더운 국가일수록 음식이 쉬이 상하기 때문에 그것을 방지하기 위해 향신료를 많이 첨가하는 것을 위의 자료를 통해 알 수 있다. (예-태국, 홍콩) 또한 기후, 풍토같은 자연환경 못지 않게 그 나라가 위치한 지리적 환경이 음식 문화에 많은 영향을 미친다.
수많은 국가들에 그들만의 독특한 식생활 문화가 자리잡고 있는 것은 분명한 사실이다. 한 지방의 음식이란 것이 그들이 처한 환경조건과 그에 걸맞는 삶의 방식 속에서 자연스럽게 형성되어지기 때문이다. 우리 나라와 몽골인의 음식문화를 이해하려면 먼저 그들의 지리적 위치와 자연환경, 그리고 그 속의 그들의 삶을 먼저 알아볼 필요가 있다.
한국은 사계절이 확연하게 구분되고 여름엔 고온 다습한 한반도의 기후적 특성과 삼면이 바다로 둘러싸여 있고 전국토의 70퍼센트 이상이 산(山)으로 되어 있는 지리적 여건이 우리의 식생활에 그대로 반영되어 한국음식의 특징으로 나타나 있다.

참고 자료

1.세계 속의 음식문화 / 구난숙.권순자 / 도서출판
2.몽골 고대사 연구 박원길 혜안 94.7.20
3.몽골민속 권오성외 복조리 92.3.10
4.몽골의 관습과 법 V.A 라자노 혜안 96.5.14
5.몽골의 문화와 자연지리 박원길 두솔기획 96.5.20
6.몽골의 초원 시바료타로 고려원(주) 93.9.6
7.세계의 음식문화 / 원융희 / 자작나무
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