[식품영양] 매실의 성분과 효능

등록일 2003.07.05 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

목차

♧매실이란?
(1)매실의 유효성분
(2)매실의 신기한 약효
(3)다이어트,미용요법

본문내용

매실나무는 도이속, 이아속에 속하는 핵과류로서 그 원산지는 중국의 사천성과 호북성의 산간지로 알려져 있다. 매화나무는 이른 봄 잎보다 백색의 5 편화가 먼저 피고 열매인 매실은 살구와 비슷한 크기인 12-20 의 구형핵과로 6-7월경에 성숙한다. 매실에 대한 기록은 중국의 고서인 "시경"에 처음으로 기재되 있으며 , 호북강륙의 전국묘에서 매실씨가 발견되어 약 3000년전부터 재배되어 왔음을 알 수 있다. 중국고서(신농본초경)에 의하면 매실은 가장오래된 과수의 일종으로서 약용으로 사용되어 왔다. 우리나라에는 약 1500년전에 건너와 우리의 선조들은 오랜세월을 두고 이 열매를 식용이나 약용으로 애용해 왔다. 일본에서는 매화나무의 과실인 매실을 건강식품이라 하여 매실김치(우메보시), 농축액, 죽, 즙, 술, 차, 산자등 각종의 식품으로 개량되어 오래전부터 각광을 받고 있다. 또한, 한방에서는 근, 엽, 화, 미숙과실(청매) 을 건위, 지혈, 지사, 거담, 주독, 해독 및 구충등에 효과를 나타내는 한약재로 이용하고 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 식품영양산업의 특징과 현황 8 페이지
    Ⅰ. 서론 생활과학은 인간의 실생활과 매우 밀접한 학문으로서 인간생활 환경을 탐구하고 질적 향상에 기여한다. 과학적 입장에서 보면 구체적으로는 아동에서 성인까지의 건전한 발달, 식품과 영양을 통한 건강한 심신의 육성, 의복..
  • TV 및 신문 광고 속 식품영양정보 모니터링,광고분석,광고전략 42 페이지
    계속적인 경제발전과 대량생산체제 속에서 수많은 제품들이 생산공급되고 있으며 업계들은 보다 나은 품질과 서비스를 소비자들에게 제공하기 위해 끊임없이 제품을 개발하고, 소비자들을 만족시키기 위해 노력하고 있다. 이에 따라 사람들의..
  • 영양표시제 제품조사 목록 9 페이지
    영양표시제라는 것을 알기 전에는 이런 영양성분이 포장지에 표기 되어 있는 줄도 모르고, 그리고 봤다 하더라도 그냥 아무 생각 없이 지나쳤는데, 알고 난 뒤에는 먹는 것을 구입하게 되면 꼭 영양성분 표시가 있는지 없는지 어떤 성..
  • 고열량 저영양식품의 소비를 억제하기 위한 제도적 장치에 대한 고찰 3 페이지
    날로 심각해지는 어린이들의 비만 예방을 위해 어린이 기호식품 중 고열량 저영양 식품 기준을 지난 5월에 식약청에서 선정하여 어린이의 주 생활 공간인 학교 및 주변의 우수판매업소에서 만큼은 이들 식품을 구매할 수 없도록 8조에 ..
  • 영양교육의이론과실제 16장 15 페이지
    2. 인터넷으로 A4 3쪽 분량의 영양교육용 정보를 제공한다고 할 때 어떻게 구성할 것인지 다음 단계에 따라 생각해 봅시다. 1) 이용자 체중감량을 해야 하는 비만아동 2) 영양정보의 주제 요요현상이 일어나..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서