[기업경영사례] 경영사례(아웃백스테이크)

등록일 2003.07.02 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,000원

소개글

정성들여 정리한 기업사례 및 해외진출 사례
분석입니다. 이번 학기 A+ 과목이기도 하구요...

목차

1. Introduction
1)설립 배경 및 연혁
2)기업 이념과 원칙
3)왜 아웃백인가?

2. Outback의 국내 시장
1) Outback의 1980년-2000년대 성장
2) Outback의 국내시장 전략 분석 및 평가
3) SWOT 분석

3. Outback의 해외진출의 배경과 그 가능성
1) Outback의 해외진출 배경
2) Outback의 해외진출 가능성

4. Outback의 해외시장 진출
1) 해외시장 진출시 고려할 사항
2) 주요 국가별 특징과 각국의 시장 진출시 차별화 전략
3) 올바른 시장 진입 순서

5.결론
Outback의 해외진출은 타당한 전략인가?

본문내용

2. Outback 전략의 다양한 측면 분석 및 평가
1) 최고의 품질을 제공
·Outback은 재료의 품질에 매우 큰 비중을 두고 있다. Outback은 재료를 공급받는 공급업체들을 동반자(Partner)로써 인식, 공급업체들과의 지속적 관계를 유지, 발전시켜감으로써 고품질의 재료들과 물품을 제공받고 있다.
·요리의 질에 대한 품질 차별화를 두고 있다.
요리의 품질에 대한 이들의 노력으로써 매일 새로 만들어 내는 croutons(구운빵)을 들 수 있다. 17가지의 특별하고 다양한 조미료를 비롯, 직접 손으로 다듬은 신선한 마늘과 버터를 사용, 고객들이 직접 손으로 만든 음식이라는 점을 인식할 수 있게 하였다. Outback은 이러한 품질유지를 위해 전체 지출 비용의 40%를 할애하고 있으며. 전체 동종업계에서 가장 높은 음식생산비용을 지출하고 있다.
※ Outback은 기본적으로 노년층을 겨냥한 향상된 풍미의 고기와 감자를 주메뉴로 채택하고 있는데, 이는 고연령층의 사람들일수록 보다 나은 품질의 음식을 선호하는 경향을 파악하여 보다 차별화된 맛으로 메뉴의 차별화를 꽤하고 있다. → 고객의 기호와 성향을 파악 그에 맞는 음식을 개발, 차별화된 서비스 제공

★ 평가 : Outback은 공급업체와의 지속적인 협력관계유지를 통해 고품질의 재료를 제공받음으로써 제품 고품질화 효과를 얻고 있으며, 요리에 대한 신선도 유지를 위해 많은 비용을 지출함에도 불구하고 고객들에게 신선한 요리를 제공함으로써 장기적으로 볼 때 이익을 보고있다.

2) 독특한 분위기와 합리적인 가격
Outback steakhouse는 호주의 자연과 모험을 테마로 하여 Outback만이 갖는 독특한 경험을 제공하고 있다.
저녁시간대 고객을 주 대상으로 하여 독특한 양념을 가미한 스테이크와 갈비살을 비롯한 치킨, 고기(fish)등의 메뉴와 파스타 외 다양한 전채(前菜)요리를 합리적인 가격으로 제공하고 있다.

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