[식이요법] 간질환 식단

등록일 2003.06.27 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

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식사요법에 관한 글입니다.

목차

1.식사요법
2.식품교환법을 이용한 1일 식단구성표
3.1일 끼니별 식단배분 구성표
4.1일 식단구성표
5.조리법(4인기준)<아침만>

본문내용

<식사요법>

1. 충분한 열량을 섭취한다.
열량을 충분히 섭취하여 체내의 단백질 손실을 막는다. 급성식이에는 곡류나 당류를 소량식 섭취하고 식욕부진이 심할 경우 유동식부터 시작해서 무른 식사(연식), 상식으로 이행한다.
2. 충분한 단백질을 섭취한다.
간세포의 재생을 위해서 충분한 단백질을 섭취한다. 1일 1.5∼2.0g/kg 하루 100∼120g
3. 고비타민식을 섭취한다.
매일 신선한 야채와 과일을 섭취한다.
4. 지방은 적정량 섭취한다.
우리나라식사에서는 지방이 과잉되지 않으므로 총열량의 15∼20%수준이 적당하고 황달이 있는 경우 제한한다.
5. 알코올 섭취를 제한한다.
알코올은 간염을 악화시키고 간암을 촉발시키는 인자이고 간에 부담을 주므로 제한한다.
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