[지방소화] 지방소화

등록일 2003.06.27 한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 500원

목차

지방은 왜 소장에서만 소화될까?

본문내용

음식물의 소화는 대부분 소장내에서 이루어지는데, 특히 상부 장관 내에서 왕성하게 이루어진다. 이 소화과정은 장관의 강내에서 이루어지는것과 장관 점막에서 이루어지는 것으로 대별할 수가 있다. 후자는 다시 점막 외에서 유래된 여러 소화효소가 점막에 흡착되어 이루어지는 부분과 점막을 구성하고 있는 상피세포에서 합성되고 이 세포막의 구성분자로서의 효소에 의하여 분해되는 부분으로 구별할 수가 있다. 소장은 십이지장, 공장, 회장으로 나뉘어져 있으며 약 7m정도이다. 위에서 음식물이 위액과 섞여 유미즙 상태로 된 후, 위 배출운동에 의해 십이지장으로 소량씩 이동하여 내려오면, 소장에서는 분절운동으로 미즙과 소화액이 잘 섞이게 해 주고, 진자운동으로 혼합액이 융모세포와 골고루 접촉하도록 하여 흡수를 용이하게 해주며, 연동운동으로 소장 내용물을 대장 쪽으로 이동시킨다. 본격적인 소화작용은 산성미즙이 십이지장에 도달하면 이를 중화시키기 위하여 췌장에서 알칼리성의 췌장액을 분비하면서 시작된다.
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