물질의 pH 측정과 중화반응

*혜*

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(2) 식용 식초의 분석
식초의 부피(눈금실린더, 10.0±0.08 mL)
10.00 mL
측정한 식초의 무게
11.1319 g
가해준 증류수의 부피(눈금실린더, 50.0±0.08 mL)
40.01 mL
처음 NaOH 수용액의 눈금(뷰렛, 50.0±0.08 mL)
15.49 mL
적정을 멈춘 후 NaOH 수용액의 눈금(뷰렛, 50.0±0.08 mL)
36.41 mL
식용 식초를 적정하는데 사용한 NaOH 수용액의 부피
(종말점에서의 NaOH 표준용액의 부피)

<중 략>

7. 결론 및 토의 (Conclusion & Discussions)
이번 실험에서는 산-염기의 중화반응을 이용하여 식초내의 아세트산의 질량 퍼센트를 구하는 실험을 하였다. 또한 산-염기 중화반응의 종말점을 pH meter와 지시약을 사용하여 확인하고, 이를 이용한 중화적정 곡선을 그려보도록 한다.

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