[사업계획서] 유기농식품 채식 레스토랑 창업 사업계획서

소개글

[사업계획서] 유기농식품 채식 레스토랑 창업 사업계획서 입니다.

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목차

1. 창업회사개요
(1) 사업명
(2) 창업동기
(3) 창업목적
(4) 창업기업개요
(5) 사업미션과 비전

2. 시장상황분석
(1) 시장현황
(2) 목표타겟
(3) 경쟁자분석

3. 마케팅전략 기획
(1) SWOT분석
(2) STP전략 기획
(3) 마케팅 4P전략 기획

4. 사업운영전략
(1) 입지선정전략
(2) 시설투자계획
(3) 조직인원계획
(4) 메뉴소개
(5) 매출계획

5. 사업추진일정
(1) 추진일정 계획
(2) 계획차질시 대처방안

6. 재무전략
(1) 소요자본계획
(2) 자금조달계획
(3) 추정손익계산서

본문내용

1. 창업회사개요

(1) 사업명: VEGETUS-채식 레스토랑
사업장: 서울 강남구 강남역 사거리부근 30평

계획 자본금(투자금): 12050만원
사명: 채식주의자들에게 알맞은 음식과 환경을 제공하고 채식의 좋은 점과 건강을 모든 사람들에게 주려고 한다.

(2) 창업동기
주변에 채식주의자들도 많았고 이런 채식주의자들을 보면서 채식의 좋은 점과 채식을 먹음으로 하여서 건강에 이상이 없으며 오히려 오랜 질환을 채식을 통해서 치료한 분들도 있다는 사실을 알았다. 이런 채식주의자들의 제일 큰 고민은 자기들의 등급에 맞는 채식식당이 많지 않다는 점이었다. 이에 우리는 채식주의자들의 등급에 맞는 채식식당을 만들려고 하고 건강한 웰빙 사업으로 많은 사람들에게 채식의 좋은 점과 건강한 먹거리 장소를 제공해주려고 한다. 또한 하나뿐인 지구를 지킬 수 있는 방법 중 개인이 가장 손쉽게 할 수 있는 활동이 채식이라고 생각하며, 대중교통이용하기와 함께 더불어 가장 현실적인 해결책이라고 생각한다.

(3) 창업목적
생태주의나 자연보호, 정신 수양 등의 관점에서 채식을 주장하는 서양과는 달리, 한국에서는 주로 건강을 위해 채식을 하는 경우가 많다. 대한민국에서는 2002년 초 서울방송에서 방영한 "잘 먹고 잘 사는 법"이라는 특집 다큐멘터리가 큰 반향을 일으켰다. 이러한 채식에 대한 한국인들의 긍적적인 마인드는 최근 한국경제가 신흥국을 넘어서 선진국의 반열에 오르면서 채식에 대한 관심도가 점점 높아져, 단순한 채식을 넘어서 친환경, 유기농 식품에 대한 관심도 또한 높아지고 있는 것이 최근 한국 소비자들이다.
그러나 이러한 소비자들의 높은 기대수준에 비해 우리 주변에서 유기농 식품을 이용한 음식점은 적으며, 더욱이 채식주의자들을 위한 등급메뉴는 어디에도 찾아 볼 수 없는 것이 한국의 현실이다. 또한 지구 온난화를 막는 또 하나의 방법으로 채식이 급부상하고 있다. 통계자료에 따르면 미국인이 채식주의자가 된다면 6억명의 인구를 먹여 살릴 수 있다는 결과와 함께 축산물의 배설물은 메탄가스의 23배, 이산화질소의 296배라고 한다.

참고 자료

없음