사과의 갈변현상 실험 및 탐구

목차

1. 탐구동기
2. 준비물
3. 탐구과정
4. 실험과정
5. 결론
6. 더 알고 싶은 점

본문내용

탐구동기 사과를 먹기 위해 껍질을 깍은채로 실온상태에서 놓았더니 시간이 지나면서 갈색으로 변하는 것을 보고 사과나 배등 의 일부과일은 어떤원인으로 갈변하는지와 갈변을 방지할 수 있는 방법이 있는지 어떤 방법으로갈변현상을 방지할 수 있는지 다양한 호기심에조사를 하게 되었습니다

<중 략>

1. 사과,배를 일정하게 자른다. 2. 4개의 사과와 배를 각각 수돗물, 소금물, 식초,사이다에 넣었다가 꺼낸다. 3. 30분마다 4개의 사과와 배의 색이 변한 정도를 사진으로 찍는다. 4. 1시간 정도 지나서 4개의 사과와 배를 서로 비교해본다.

참고 자료

없음