단체급식 메뉴엔지니어링 (맘스터치)

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주문즉시 바로 튀겨내는 바삭한 통가슴살 패티가 장점이며 패티의 대부분이 누가 좋아하는 닭가슴 살, 닭다리 살로 되어있습니다. 하루가 다르게 변화하는 대중의 입맛을 사로잡기에 충분한 맛있는 매콤한 맛이 젊은 여성에게 굉장한 인기를 끌고 있습니다. 맥도날드, 롯데리아에도 그렇듯 세트메뉴에도 차별화가 되어있습니다. 보통의 세트메뉴라 하면 햄버거+감자튀김+음료 이렇게 되어있지만, 맘스터치 세트메뉴에는 양념감자를 세트메뉴에 포함시켜 기존에 있던 햄버거 시장에 새바람을 불러일으킵니다. 웨지감자와 같은 겉은 바삭하며 속은 촉촉한 양념감자는 버거류 이외에 사이드메뉴 판매율 1위를 차지하면서 기존에 오래된 햄버거프랜차이즈와의 경쟁에서 성공할수 있는 큰 요인이 되었다고 생각합니다.

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