[생산관리론] 전사적 품질 경영 이해 레포트

목차

1. 사례내용 및 의사결정문제(question)의 번역
2. 의사결정을 위한 교재의 관련내용
3. 의사결정문제에 대한 해결 방안

본문내용

1. 사례내용 및 의사결정문제(question)의 번역
호세의 전통적인 멕시칸 음식점
“콩 타코 2개, 그란데 사이즈의 치킨 부리또, 그리고 사이드 주문으로는 스페인 식 밥을 부탁합니다.” 이반 카렛스키는 그가 음료 주문을 준비하는 동안, 그의 테이블 주문을 주방에 요청했다. 사업은 매우 바빴다. 카렛스키는 이러한 방식을 좋아했다. 많은 소비자들은 많은 팁을 의미했다, 그리고 고군분투하는 대학원생으로써, 초과수익은 매우 감사했다. 그러나 최근 그의 팁은 줄어들어오고 있다.
호세의 가게는 작고, 전통적인 멕시코 스타일로 준비된 다양한 종류의 멕시코 음식을 제공하는 58석의 레스토랑이다. 이 가게는 뉴잉글랜드의 큰 대도시의 가장자리에 있는 상업지구안에 있다. 이 장소는 중심지에 위치해있으며, 공공도로의 주차를 한정적으로 제공한다. 레스토랑의 인테리어 장식은 멕시칸 테마를 추구했다: 벽은 아도비 점토로 구성되어 있으며, 세라피로 걸쳐져 있다, 가구는 스페인-멕시코 스타일이며, 플라멩코 기타와 마리아치가 배경음악으로 번갈아 나온다.

참고 자료

없음