피부와 영양소 조사 레포트

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생명을 유지하는데 있어 필요한 물질을 영양소라고 하는데, 이는 음식물을 섭취하여 형성되고 신진대사에 의해 생명 유지에 관계하는 것을 뜻한다. (영양) 영양소는 3대 영양소 ; 탄수화물, 단백질, 지방 / 5대 영양소 ; 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 지방 6대 영양소 ; 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민, 물 7대 영양소 ; 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민, 물, 식이섬유 가 있다. 열량 영양소는 에너지 공급 (탄수화물, 단백질, 지방) 의 역할을 하여 주고 구성 영양소는 신체조직을 구성하는 영양소이다. (단백질, 무기질, 물) 조절 영양소는 신체의 생리기능과 대사조절에 관여하고 이는 비타민, 무기질, 물이다. 탄수화물의 기능으로는 에너지 공급원으로서 혈당을 유지하여 주고 과잉으로 섭취 시에는 간에 글리코겐 형태로 저장이 된다. 종류로는 단당류 (포도당, 과당, 갈락토스)가 있고 이당류로는 맥아당, 서당, 유당이 있다. 다당류는 여러 종류의 단당류 + 다당류의 결합된 형태이다. .

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