약용식물 참마에 대한 조사

목차

1. 들어가기 전에
2. 참마(산약)란?
3. 참마의 효능 및 효과
4. 참마의 활용방법
5. 조사 후 참마에 대한 나의 생각

본문내용

1. 들어가기 전에
평소에 아버지께서는 참마를 자주 드시고, 우리 집 냉장고에는 항상 흙이 묻은 참마가 신문지에 싸여진 체 보관되고 있다. 어머니께서는 아침에 1주일에 3번 정도 아버지에게 참마와 과일을 함께 갈아서 아침식사 대용으로 준비해주신다. 참마에 대한 효능과 음식들은 가끔 매스컴들을 통해 접해봐서 참마라는 식물이 생소하진 않지만, 이번기회에 좀 더 자세히 알아보고 싶어서 주제를 참마로 정하게 되었다.

2. 참마(산약)란?
참마의 생약명은 생산약, 증산약이며 야산약, 망서, 마, 산마, 산약 등의 속명이 있고 이 밖에 지역에 따라 다른 이름이 있는 덩굴풀이다. 이 풀의 뿌리 괴근을 그냥 말린 것을 생산약, 솥에 쪄서 말린 것을 증산약이라 하여 약재로 쓰인다. 참마의 주요성분으로는 mucine(뮤신), arginine(아르기닌), diastase(디아스타아제), Yonogenin(요노케닌), sapogenin(사포게닌) 등이 있다.

참고 자료

겨레한의학연구소(2006), 민간한방요법, 북피아
왕궈웨이(王國瑋)(2007), 50가지질병음식요법, 태웅출판사,
김태정(1998), 약용식물, 대원사
성환길˙이용호(2009), 약초민간요법, 푸른행복
네이버 백과사전
http://blog.daum.net/sansam33/18340941
http://open7.tistory.com/49