서비스기업 경영과 마케팅전략

목차

Ⅰ.서론
1. [제 1절] '서비스기업 경영과 마케팅전략' 연구 선정동기
2. [제 2절] 연구 필요성과 목적
3. [제 3절] 연구의 범위 및 방법

Ⅱ. 본론
1. [제 1절] 연구의 이론적 배경
① 서비스 정의
② 서비스 특성
2. [제 2절] 본인의 서비스기업 선정 및 소개
① 기업 선정과 선정이유
② 베이커리산업소개와 시장상황
3. [제 3절] 베이커리 시장분석 (소비자분석 및 포지셔닝전략)
① STP
1) STP 개념설명 및 필요성
2) <굿모닝베이커리> STP 전략
1. Segmentation
2. Targeting
3. Positioning
4. [제 4절] <굿모닝베이커리> 서비스 마케팅 전략
① 7P전략
1) 7P전략 개념
2) <굿모닝베이커리> 7P 마케팅 전략

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
[제 1절] '서비스 기업경영과 마케팅전략' 연구 선정동기
이제는 서비스의 개념을 무시하고는 기업과 고객간의 거래를 논할 수 없을 만큼 현대사회에서 서비스의 중요성은 증대되고 있습니다. 제품의 기술력이나 품질 등이 과학기술의 발달로 인해 평준화 되어 고객들은 더 이상 제품성능, 품질을 중시하기보다는 디자인이나 서비스, 개인만의 가치 등을 고려하여 기업과의 거래를 하게 되었습니다.
따라서 소비자를 자신의 기업고객으로 만들기 위해서는 단순히 제공되는 제품이나 일관된 서비스품질이 아닌 색다르고 가치 있는 서비스를 통해 다가가야 고객의 관심을 끌고 관계를 맺을 수 있으며, 기업이미지를 제고할 수 있는 것입니다.
이처럼 과거에는 크게 중시되지 않았던 서비스라는 것이 기업경제활동에 있어서 얼마나 큰 영향을 미치는지에 대해 궁금증이 생겼으며, 기업과의 관계를 맺는 고객들을 유치하기 위해 어떠한 서비스 포지셔닝을 세워야 하며 그에 따라 마케팅 기법은 어떻게 변화하고 작용하는지에 대한 전략을 세워보고자 ‘서비스 기업경영과 마케팅전략’이라는 주제를 선정하게 되었습니다.

[제 2절] 연구 필요성과 목적
산업시대는 농사위주의 1차 산업으로 시작하여 현재 제4차 정보화 사회로 도입, 무한한 정보 속에서 치열한 경쟁과 변화 과정을 겪어가고 있습니다. 이러한 산업의 변화를 가장 혁명적으로 이끌어온 것은 바로 기계, 과학의 발달이라고 할 수 있는데, 과거 사람의 손으로 직접 생산을 하던 방식이 기계의 도입과 발전으로 인해 노동량과 시간의 감소되고 대량생산이 가능해졌습니다. 이에 따라 대량생산체제가 출연하였고 이것은 상품의 획일화를 초래하였습니다.
위와 같이 기계발달로 인해 상품이 대량 생산됨에 따라 상품의 고급화, 희소성의 가치가 낮아졌으며 이에 맞게 가격도 인하하였습니다. 수요가 높았던 초기 산업사회에서는 대량생산체제 출연에 물 만난 듯 반겼지만 점점 더 기계가 발달하고, 공급이 많아지면서 수요를 하는 소비자들은 새로운 상품, 서비스, 희소성이 높은 경제적 객체를 원하기 시작하였습니다.

참고 자료

Philip Kotler.(2004). 신경제시대의 마케팅. 시그마 프레스.
여운승. (1995). 마케팅관리. 민영사.
이유재.(1994). 서비스마케팅. 학현사.
Regan W. J. (1963). The Service Revolution. Journal of Marketing.
김원모 ․ 이윤신. (2002). 여성의 연령에 따른 Bakery 이용실태에 관한 연구. 한국조리학회지.
전인수. (1995). 마케팅 전략. 석정.
한정숙. (2004). 고객의 이용성향에 따른 베이커리 시장세분화에 관한 연구 세종대학교 대학원.
네이버 백과사전. http://www.naver.com
김현욱. (2003). 베이커리 산업의 현황과 전망. Food Science Industry.
한정숙. (2004). 고객의 이용성향에 따른 베이커리 시장세분화에 관한 연구 세종대학교 대학원.