[기능성 식품] 기능성 식품, 기능성 음식 종류, 기능성 식품 종류, 기능성 식품 기능, 기능성 식품 비교

목차

1. 기능성 식품이란?
2. 기능성 음식의 기능
3. 기능성 음식의 종류
4. 현황
5. 타 식품과의 차이점

본문내용

기능성 식품의 등장배경
식품의 1차적 기능 : 영양
2차적 : 기호식품
3차적 : 생리조절활성기능

식품의 기본적 기능 이상으로 건강에 유익한 기능
건강을 호전시키는 생리효과를 가지는 식품
그 성분을 가지고 제조, 가공한 식품
기능성 식품의 정의

천연적으로 존재하는 물질에서 유도한 성분
일상의 식이로 소비
생물학적 방어 기전을 향상, 특정 질병 예방, 노화 지연, 육체적 정신적 상태를 조절 기능
기능성 식품의 조건

1) 식생활에 의한 만성퇴행성 질환의 증가
2) 노령화에 따른 특별한 건강관리 필요
3) 국민 의료비 증가
4) 국가의 장래와 경제를 위하여
5) 국내식품시장 보호, 국제경쟁력 확보
기능성 식품의 필요성

참고 자료

http://www.naver.com :네이버 지식in
http://blog.naver.com/foodrc?Redirect=Log&logNo=50102500371 :푸드R&C 블로그