'한식, 건강을 요리하다‘(2008년 10월 26일)

목차

없음

본문내용

미국은 패스트푸드 천국.
최근 미국은 식사를 할 때 김치를 먹는다. 미국의 비만 학회장은 매운 음식재료가 열량을 소모하는데 도움이 된다고 말하고 있었다.
외국 항공 기내식에서도 맛과 영양 수분을 함유한 한국의 비빔밥을 선정하여 기내식 메뉴로 요리하고 제공하고 있었다. 많은 외국인들은 닭고기, 소고기, 비빔밥 중에 비빔밥을 선호하고 많이 섭취하고 있었다. 비빔밥과 비빔국수와 영양쌈밥 머큐리 상을 수상하게 되면서 한국을 대표하는 건강식으로 이미 자리 잡고 있었고 그러면서 채소가 많은 한식이 영양학적 우수성도 점점 커지고 있었다. 요즘 외국 젊은이들 사이에 퓨전 순두부와 두부 빈대떡 잡채 등이 미국식으로 퓨전 되어 제공되고 있으면서 미래에 대표하는 음식이 될 거라는 칭찬을 받으며 세계 언론을 통해 한식의 우수함이 알려지고 한식의 인기가 점점 더 커지고 있었다.

참고 자료

없음