편식없는 건강한 어린이(영양과교수학습지도안, 편식의이해, 균현잡힌식습관, 조리실습, 초등학생대상수업계획서, 단원지도계획서)

목차

Ⅰ. 교 재 관
1. 단원의 개관
2. 단원의 내용구성
3. 단원의 목표

Ⅱ. 학 생 관
1. 조사대상
2. 설문조사
3. 설문지 조사결과

Ⅲ. 지 도 관

본문내용

Ⅰ. 교 재 관

1. 단원의 개관

학생들에게 건강을 유지하고 균형 있게 성장하기 위해서는 올바른 식생활과 균형 잡힌
영양소의 섭취의 중요성을 인식하고, 이에 필요한 지식을 습득하여, 어릴 때부터 올바른
식생활 태도를 기르도록 돕는데 목적을 두고 있다.

아동기는 성장 속도가 빠르고 활동이 왕성한 시기여서 성인기보다 더 많은 영양소가 필
요하다. 이 시기의 영양 섭취 상태와 식습관은 평생의 건강과 식습관에 영향을 준다. 또
요즈음 사회적으로 문제가 되고 있는 아동과 청소년의 성인병의원인은 식습관에 의한 경
우가 많다. 아동기들은 불규칙한 식사나 편식에 의한 영양불균형, 무계획적인 간식과 가
공식품의 다량섭취 등에 따른 열량 과잉으로 비만증이 나타나고, 영양에 대한 지식이 없
는 맹목적인 식습관에 따른 문제점이 대두되고 있다.

따라서 본 단원에서는 자신의 정확한 신체계측을 알고, 편식의 문제점, 영양소의 역할과 급원 식품, 아동기의 성장에 따른 영양상의 특징을 알며 자신의 잘못된 식습관과 생활 습
관은 어떤 것이 있는지 구체적으로 점검해 볼 수 있도록 내용을 조직하였다. 또한 일상생
활에서 흔히 활용되는 기본적인 반찬을 만들어 보는 일은 학교에서 배운 내용을 실생활에
적용해보려는 의욕을 길러주며 자신의 식생활에 대해 구체적인 관심을 가지도록 하여 균 형 잡힌 영양 섭취를 실천할 수 있도록 하였다.

이처럼 식생활은 신체의 건강과 발육의 기본이 되지만 어릴 때부터 오랜 시간에 걸쳐 경험과 교육을 통해 형성되는 것이기 때문에 쉽게 변화시킬 수 없다. 그러므로 이미 식습 관은 물론 개인의 특성이 고정되어 있는 성인보다는 개인적 특성이 형성되는 성장기에 올 바른 식생활 교육을 실시한다면 보다 큰 교육효과를 기대할 수 있을 것이다. 또한 성장기
아동에게 있어서의 올바른 식생활 교육은 우리나라 미래의 훌륭한 인적 자원 확보를 위한
투자라고 할 수 있을 것이다.

참고 자료

없음