• LF몰 이벤트
  • 캠퍼스북
  • 파일시티 이벤트
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트

[일반생물학실험]발효

곰뚱
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2015.03.24
최종 저작일
2015.03
5페이지/한글파일 한컴오피스
가격 2,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

흔히 식품에서 관찰되는 효모를 이용한 알코올 발효와 유산균에 의한 젖산발효 현상을 관찰해보는 생물학실험 레포트입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 토의 사항
7. 참고 문헌

본문내용

1. 실험 목적
가. 유기물을 에너지원으로 이용하여 성장하는 생물들은 산소호흡, 무산소호흡, 발효의 세 가지 대사방법을 통해 생명활동에 필요한 에너지를 만든다.
나. 본 실험에서는 흔히 식품에서 관찰되는 효모를 이용한 알코올 발효와 유산균에 의한 젖산발효 현상을 관찰한다.

2. 실험 이론 및 원리
가. 호흡
1) 정의 : 생물이 살아가기 위해 영양물질을 산화시켜 에너지를 얻는 물질대사과정.
2) 종류
① 유산소호흡 : 대부분의 생물은 산소를 들이마시고 이를 각 세포에 공급한다. 그 후 각 세포 내에서 산소를 이용해 유기물을 분해하고, 이 과정에서 에너지를 얻게 된다. 이렇게 산소가 존재하는 환경에서 산소를 이용해 에너지를 얻는 과정을 유기호흡, 혹은 산소호흡이라 한다. 산소가 전자전달계의 최종 수용체 역할이 된다.
② 무산소호흡 : 산소가 충분하지 못한 상태에서 일어나는 호흡. 무기호흡에서는 해당과정만 진행되고 이후엔 유기호흡과 다른 방향으로 진행되어 총 2개의 ATP를 만든다. 즉 무기호흡은 유기호흡에 비해 훨씬 적은 양의 에너지를 만드는 비효율적인 호흡 방법이다. 산소 대신에 세포외부에서 공급된 탄산가스, 황산염이온, 유황, 질산염 이온 등의 산화물들이 최종 전자수용체가 된다.
나. 발효
일부 발효생물에서는 해당과정의 최종생성물(피루브산)이 NADH로부터 전자와 수소를 받아들이고 다른 것은 피루브산이 NADH를 산화하기 전에 중간 산물로 전환된다. 어떤 경우나 NAD+는 해당 과정에서 재사용을 위해 피루브산을 젖산으로 환원하는 반응과 연결되어 해당과정이 계속 되는데 사용된다. 이 발효의 최종산물은 미생물에 따라서 다르다. 아세톤, 초산, 부탄올 등이 만들어지기도 한다.
1) 알코올 발효(Alcohol Fermentation)
알코올발효는 당을 산화하여 두 분자의 피루브산으로 분해한 다음 두 분자의 에탄올과 CO _{ 2}를 방출하면서 에너지(APT)를 얻는 호흡방식이다.

참고 자료

일반생물학실험, 남석현,민철기 지음, 범문에듀케이션, p.71~75
생물학실험, 아주대학교 출판부, 2010, p.77~83
생화학 길라잡이, 박인국, 라이프사이언스, 2004, p.175~180
생물학실험, 한국생물과학협회, 아카데미서적, 1993, p.133~140
프리만 생명과학, 안정선 외 역, 바이오사이언스, p.167~168
생물학- 생명의 과학, 로버트 A 외 2인, 을유문화사, 1993, p.189~191

자료후기(1)

곰뚱
판매자 유형Diamond개인인증
소개
이공계실험 | 소박한 실험 노트 | IT | 의약품 연구
https://chemup.tistory.com

저자정보 확인 : 한글실행-파일-문서정보(ctrl+Q,I)
전문분야
공학/기술, 자연과학, 의/약학
판매자 정보
학교정보
비공개
직장정보
비공개
자격증
  • 비공개

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 한글파일 [일반생물실험]발효(Fermentation) 5페이지
    설탕과 같은 당류를 에탄올과 이산화 탄소로 분해하면서 에너지를 방출하는 생물학적 ... 발효(Fermentation) 1. 실험 목적 가. ... 두 번째 실험으로 유산균에 의한 젖산 발효를 진행하였다.
  • 한글파일 [일반생물실험] 세포호흡과 발효 실험레포트 2페이지
    일반 생물학 및 실험 세포의 화학에너지 전환 : 세포호흡과 발효 실험 목적 ... 먼저 실험에서는 무산소의 조건에서 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 ... 발효 식품이란 곰팡이, 세균, 표모 등 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어
  • 파일확장자 [일반생물실험] 호흡과 발효 6페이지
    일반적인 호흡과정은 O2를 필요로 하는 산소호흡(유기호흡) 과정에서 에너지가 ... (산소호흡)이라고 하고, 산소(O2)를 필요로 하지 않을 경우 무기호흡(발효
  • 한글파일 연세대 일반생물학 및 실험 (세포호흡과 발효) A+ 레포트 5페이지
    일반생물학 및 실험 -1- 1. ... 발효(fermentation) : 넓은 뜻으로는 미생물이 자신의 효소로 유기물을 ... 발효는 미생물이 유기물을 분해하여 유기 산물이나, 이산화탄소 등을 생산하는
  • 한글파일 [일반생물실험] 세포호흡 발효(의대A+) 5페이지
    그림 매스실린더에 용액을 넣은 모습그림 발효관을 인큐베이터에 ... 1. ... - 세포호흡에 대해 이해하고 유기호흡과 무기호흡의 차이점을
더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
탑툰 이벤트
[일반생물학실험]발효
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업