식품중의 NaCl 정량/ Mohr법/나트륨정량/ 나트륨정량실험ppt

목차

1. 실험 목적
2. 피클중의 NaCl정량
3. 실험과정
4. 실험결과
5. 실험이론
6. 결론 및고찰

본문내용

피클의 NaCl을 정량 함으로써 침전적정방법중 Mohr법을 익힌다.

실험기구 등을 직접 사용하여 자연스럽게 실험도구를 이용 할 수 있다.

실험을 통해 나온 수치로 식염량 공식을 대입해 계산할 수 있다.

실험방법
염도측정에 가장많이 사용되는 Mohr법(침전적정방법)

실험재료 및 기구
피클, 증류수, 핀셋, 삼각플라스크, 메스플라스크100ml, 깔대기, 여과지, 메스피펫, 뷰렛대, 뷰렛

1. 시료추출

- 시료량 : 피클 4.9633g

- 피클을 비커에 담고 증류수를 50ml까지 채운다

메스플라스크의 100ml까지 비커에 있는 물과 피클모두 옮겨 담아 시료가 녹아나 오도록 흔들어준다.

- 여과지를 접어 삼각플라스크 위에 올리고 메스플라스크의 추출액을 여과시켜 여과액을 만든다.

참고 자료

없음