식품교환표를 이용한 당뇨식단 작성 / 당뇨병 식사요법

목차

A. 식품교환표를 이용한 당뇨식단
1. 대상
2. 표준체중구하기
3. 열랑구하기
4. 끼니별 교환단위 분배
5. 식품교환표를 이용한 식단작성

B. 당뇨병 식사요법의 목표
C. 식사요법의 기본원칙
D. 식품 교환표에의한 식단 작성법
E. 식품교환표[그림]

본문내용

- 식품교환표를 이용한 당뇨식단
< 대상 >
∎ 성별 : 남
∎ 키 : 170cm
∎ 몸무계 : 75kg
∎ 나이 : 22세
∎ 병명 : 제2형 당뇨
∎ 활동량 : 중등도 활동

< 당뇨식단의 탄수화물 단백질 지방 비율 >
탄수화물 : 단백질 : 지방 = 60 : 20 : 20

<중 략>

< 위의 당뇨식단 작성 까닭 >
제2형 당뇨병이 있으며 과체중상태 이므로 당질의 섭취를 조절하기 위해 카레가루의 전분 과 감자가 곡류군임을 감안해 같은 곡류군의 밥량을2/3 으로 줄이고 데신 양파, 당근, 닭안심살 or 닭가슴살을 넣어 포만감을 높이고 단백질과 채소군 을 섭취할 수 있도록 하였다.

참고 자료

없음