문화의 획일화와 융합

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오늘날 우리 밥상에 오르는 김치에는 복잡한 문화 전파 과정이 숨어 있다. 중국으로부터 우리나라에 배추 씨앗이 들어와 본격적으로 재배된 것은19세기였다. 양념으로 쓰이는 고추는16세기 이후 일본에서 전래된 것으로 짐작된다. 아주 오래전부터 있었을 것만 같은 배추김치는 불과 몇 백년 전만 해도 우리나라에는 없었다. 문화가 융합되어 형성된 음식은 김치 이외에 무엇이 있을까?
영국의 런던에서 아르헨티나의 탱고를 추고, 일본의 도쿄에서 이탈리아의 피자를 먹는다. 베트남의 하노이에서 한류 드라마를 보고, 미국의 뉴욕에서 인도의 볼리우드 영화를 감상한다. 언제부터 이러한 일이 가능하게 된 것일까?

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