2014 대구교대 실과 김유정 교수님 초등교사로서 학생들을 지도 방안 과제

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2014 대구교대 실과 김유정 교수님 초등교사로서 학생들을 지도 방안 과제입니다.

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본문내용

만7세 ~ 12세가 인간발달 단계상 아동기 초등학교 시기이다. 이 시기에 챙겨먹을 영양소로 몸을 구성하는 단백질과 칼슘을 빠짐없이 적당히 섭취하도록 지도해야 한다. 특히 여자아이들은 2차 성징의 시작이 빨리 올수 있으므로, 생리로 인하여 혈액과 영양소를 보충을 위해 철분을 충분히 섭취하도록 지도한다.

초등학생들의 식품 및 영양섭취 실태를 볼 때, 영양섭취 기준량보다 단백질, 나트륨 섭취를 과하게 한다. 이는 여러 가지 문제들을 불러일으킨다.

첫째, 우선 단백질은 성장기에 필요하지만 과다섭취시 영양소 관계 속에서 문제가 생긴다. 대표적으로 뼈 성장 문제가 발생한다. 뼈가 성장하기 위해서는 칼슘이 적당히 필요한데, 이 칼슘이 먹는 만큼 흡수가 잘 안 되는 영양소이다. 칼슘의 흡수율을 높이려면, 칼슘흡수를 방해하는 단백질을 너무 많이 섭취해서는 안 된다.

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