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목차

1. 커피의 역사 및 시장 규모, 현황
2. 커피산업의 환경분석
3. 현재 커피산업의 경쟁구도
4. 커피산업의 마케팅전략
5. 가설 및 결론

본문내용

한국 커피역사

1890년도에 처음으로 들어온 것으로 추정된다.

들어온 경로에 대해서는 몇가지 이야기가 전해전온다.

1895년 을미사변으로 아관파천 때 고종이 러시아 공사관에서 커피 맛을 들여서 환궁후에도 덕수궁에 정관현이라는 서양식 집을 짓고 커피를 마셨다.
그 이후 고종은 양옥 2층을 짓고 손탁호텔이라고 이름을 붙이고 이곳안에 정독구락부라는 다방을 꾸며서 커피를 판매하기시작하였고 이것이 우리나라 최초의 근대식 다방이다.
그러나, 서울 시내 다방은 명동과 충무로 소공동일대 중심에 만 몇몇개 있었으며, 주 이용손님또한 관료나 상류층고객이 대부분이었기 때문에 일반인들은 출입장벽이 있었다.
또한, 이러한 커피는 일반인들 사이에서 서양에서온 국물이라고 하기에 '양탁국'이라고 불리었다.

그 이후
1930년대

에는 문학행사를 많이 열었던 소공동의 '프라타스'가 있었고,명동에는 명곡 음악 감상실이었던 '에리사', 러시아풍의 카페 '트로이카',외상 카페로 유명한 '라일락' 등의 다방이 생겨났어요,,

1940년대

에 들어서면서 음악다방 '휘가로', 예술인들의 집합소 '노아노아',규모가 가장 컸던 '오리온', 프랑스풍의 '나전구', 독일풍의 '윈',그리고 일본식 다방 '이견'이 유명했는데요,

해방이 되면서 다방의 중심은 명동으로 옮겨갔죠, 음악을 감상할 수 있었던 '봉선화', '마돈나' 등의 다방이 문학, 예술, 철학을 논할 수 있는 공간으로 재탄생하였어요

이 시기에 서울 시내 곳곳에 다방이 본격적으로 들어서기 시작했고,서민들도 이전보다 훨씬 커피를 접하기가 쉬워졌죠,

그러다 6.25전쟁 때 주한미군을 통해 들어온 인스턴트커피는 우리나라 커피 문화를 바꾸는 계기가 되었고, 그 인기는 지금까지 이어지고 있죠,

1960년대

에는 한때 흐트러진 커피 문화를 바로잡기
위해서 다방의 출입을 금하기도 했지만, 이런 제재를 가했음에도 다방 문화는 전성기를 맞이하고 있었답니다,

미군을 통해 들어오던 커피가 전부였던 이때부터 미주산업의 MJC 원두커피와 동서식품의 맥스웰 배전두커피가 본격적으로 제조되었어요,,

본격적인 커피 시대가 열린것이죠,

참고 자료

없음