미혼여성들의 식생활 개선을 위해 기초식품군에 대해 서술하시오.

목차

1 제 1군 단백질 식품
1)단백질의 기능
2)단백질의 종류
3)단백질의 섭취방법

2 제 2군 칼슐 식품
1)칼슘의 기능
2)칼슘의 종류
3)칼슘의 섭취방법

3 제 3군 비타민 무기질 식품
1)비타민 무기질 식품의 기능
2)비타민 무기질 식품의 종류
3)비타민 무기질 식품의 먹는 방법

4 제 4군 당질 식품
1)당질의 기능
2)당질 식품의 종류
3)당질의 섭취 방법

5 제 5군 지방식품
1)지방의 기능
2)지방의 종류
3)지방의 섭취 방법

6 1인 1회 분량

7 식품군 별 섭취 요령

본문내용

지금부터 20대 30대 미혼 여성을 대상으로 한 식생활 개선에 대해서 발표하겠습니다.
최근 여성들의 다이어트 키워드는 ‘건강’이라고 합니다. 신체 리듬과 밸런스를 유지하며 날씬한 몸매를 꿈꾸는 것, 그 뿐 아니라 다이어트로 피부 탄력이 감소하는 것까지 고려해 영양 균형에도 신경 쓴 식단 다이어트가 각광받고 있지요. 예전의 원푸드 다이어트는 심각한 영양 불균형과 요요 현상으로 사라지고, 대신 비만의 75%가 빠져 있다는 탄수화물 중독을 해결하고 단백질 섭취로 근육량까지 고려하는 식단 다이어트가 각광받고 있습니다. 이처럼
알고 먹는 식품, 영양까지 갖춘 식품을 현대 여성들이 원한다는 것이겠죠. 그러므로 어떤 영양소를 먹어야하며 하루 섭취량은 어느 정도여야하고 어떻게 먹는 것인지 알고 먹어야 한다는 것입니다.
이처럼 현대인이 건강한 식생활을 영위하기 위해서는 여러 가지 종류의 식품을 골고루 섭취할 필요가 있습니다. 한국인이 주로 먹는 식품에 함유되어 있는 주요 영양소를 근거로 하여 5가지로 나누어 분류한 식생활의 지침을 기초식품군이라 합니다. 한국인의 몸에 필요한 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 하기 위하여 더욱 강조되어야 할 식품군들을 우선순위로 정하고 개인이나 가족, 국민의 생활과 식습관의 개선 및 체위 향상을 위하여 제정한 것인데요. 간단하게 앞서 설명하자면 단백질, 칼슘, 비타민, 당질, 지방으로 각각 5군으로 나뉘게 됩니다.

<중 략>

일반적으로 지방은 건강을 위협하는 영양소라고 생각하고 있습니다. 그러나 지방 역시 다른 영양소들처럼 인체에 꼭 필요한 물질로서 반드시 식이를 통해 섭취해야합니다. 다만 중요한 것은 인체에 필요한 적당량을 섭취하여야 하는데 사실 이것이 힘든 것입니다. 지방은 물에 녹지 않는 유기화합물로서, 중성지방, 스테롤, 인지질의 세 가지로 구분되며 1g당 9kcal의 열량을 가지고 있습니다.
식이 지방은 매우 농축된 에너지 형태의 공급원으로 매우 중요하며 탄수화물, 단백질보다 2배가 많은 열량을 가지고 있습니다.

참고 자료

없음