[식품과 영양] 식생활 개선

등록일 2003.06.26 MS 워드 (doc) | 11페이지 | 가격 1,000원

소개글

생식과 선식으로 건간과 영양에 대해 조명해보았습니다
도움이 되길 바래요 ^^

목차

-생식
 생식의 정의
 생식의 장점
 생식의 효과

-선식
 선식의 정의
 선식의 장단점
 선식의 예
 선식의 효과
 생식과 선식의 차이

본문내용

최근 10년간 사망원인별 사망률 추이를 보면 대장암, 고혈압, 당뇨병, 폐암, 관상동맥계열과 만성질환으로 인해 사망자가 늘어나고 있는 추세입니다. 예전에는 영양결핍과 섭취한 식품양의 제한으로 영양의 불균형을 초래했지만, 최근에는 식품의 과잉섭취와 영양편중, 영양과잉으로 인해 질병의 형태가 바뀌어지고 있습니다. 우리 나라는 1980년대 이후부터 동물성 식품의 소비과다와 지방의 과잉섭취로 인해 성인병의 발병률이 증가하고 있으며, 그 심각성은 더해가고 있습니다. 그러므로, 이는 불균형한 식생활 습관과 식품의 과다섭취, 열량과잉 상태와 밀접한 관계가 있습니다.
식생활을 통해 섭취한 식품은 생명현상을 유지시키며 지속화 할 수 있도록 에너지를 공급할 뿐 아니라 그 양질의 형태의 차이에 따라 건강활동이 크게 달라집니다. 식품의 섭취는 영양섭취상태와 관련성을 가지며, 개인의 건강한 삶을 유지하는 중요한 요인으로 작용한다고 생각할 수 있습니다.
따라서 이번에 식생활 개선 방법 중 최근 다이어트 및 건강 열풍과 관련하여, 이슈가 되고 있는 생식과 선식에 대하여 조사해 보았습니다.
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