평가점수A

[위생] 식당 위생 체크 리스트

등록일 2003.06.22 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 900원

목차

1.음식점 내외부 환경
2.종사원
3.주방
4.음식점 화장실 점검

본문내용

<음식점 내외부 환경>
1. 음식점 주변의 공기청정도, 사고안전도 주변경관은 적정한가?
2. 음식점 냉난방 시설 및 공기 쾌적도( 온도, 습도)는 적당한가?
3. 음식점의 상호에 외국어(국어포함)표기는 잘 되어있는가?
4. 적당한 조명시설 및 분위기에 맞는 실내음악은 준비되어 있는가?
5. 메뉴판(가격)은 외국어로 표기가 잘 되어있는가?

<종사원>
1. 업소의 종사원은 고객 지행적인 말과 행동을 하고 있는가?
2. 종사원의 용모, 복장은 청결하며 명찰을 패용하였는가?
3. 주문 받는 태도가 단계별 식사 서빙은 적절하게 하고 있는가?
4. 물, 밑반찬 등을 적절하게 재 공급하고 있는가?
5. 두루마리 화장지, 가정용 가위, 물수건 등을 사용하고 있는가?
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 영양과 위생 10페이지
    습관 지도 3. 영양관리 체크리스트 + 위생 프로그램 1. 식품, 시설에 관한 ... <영양과 위생> 목 차 + 영양 프로그램 1. 영양관리 2. 식 ... 위생. 2. 아동에 관한 위생. 3. 교직원 및 방문객 위생 관리 4
  • [식품] 식품위생관리의 효과 4페이지
    ※ 식품위생관리의 효과 - 체계적인 위생 관리로 안전성 확보 및 효율성 ... 도모 - 자율적 위생 관리 가능 - 소비자들에게 식품점의 이미지 재고와 ... 수, 근무자손, 수족관물 ※ 위생점검 프로그램의 예 ▶ Sample 항목은
  • [위생] 외식업체 위생 체크 리스트 2페이지
    외식업체 위생 체크 리스트 * 양호, 보통, 미흡의 3단계로 평가한다 ... 기계·기구는 세척·소독을 충분히 실시하여 위생적으로 관리 하고 있는가 3 ... 하고 있는가 { 환경위생 관리 1청소상태는 청결하고 정리정돈이 잘 되어 있는가
  • 단체급식소 방문 후 위생관리 현황(식재료,인력,시설 측면)조사보고서 18페이지
    체크리스트 1 8) 식재료 위생관리 점검 체크리스트 2 9) 식재료 위생 ... 관리 점검 체크리스트 3 2. 인력 측면의 위생관리 현황 1) 학교급식 ... 위생관리 체크리스트 Ⅴ. 단체급식 위생관리 개선방안 1. 관련 기준 준수
  • 서가앤쿡의 연혁, 상징, 인테리어, 메뉴, 마케팅 방안 등이 나와있습니다. 외식산업 과제 하시는 분들 참고하세요~ 25페이지
    있는 스테이크를 돼지 목살 스테이크로 전환 소비자의 호기심을 끔 마케팅 ... 마케팅을 시행하고 있다 . 예 : 페이스북 이벤트를 통한 연극티켓 증 정 ... 증정 이벤트 마케팅 서가 앤 쿡의 유니폼은 딱히 지정된 것이 없다고 함
  • 국제행사, 전시회 견학문.International Mobile Industry Exhibition 2007 18페이지
    체크리스트 -1. 행사장소와 시기 -2. 인적자원 -3. 마케팅관리 ... 판촉물을 제작하여 배포함으로 마케팅 하는 것은 없었던 것 같다. 운영관리 ... ’-프린트 체험) Ⅲ. 국제모바일산업전시회 체크리스트 (* 직접 연구한
  • 점포 마케팅 2페이지
    점포 마케팅 고야마 다카오. 이인호. 고수 2005.02.10 1 ... 수 있겠다. 매장형 마케팅과 지역적 마케팅은 다르다. 지역형은 전국 ... 구고 매장형은 지역 밀착형이다. 마케팅의 방법이 다르다는 것을 염두에 두어야
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [위생] 식당 위생 체크 리스트
      하나은행 통장 개설 이벤트 오늘 하루 보지 않기 닫기
      ?>
      닫기