최신식품기술

등록일 2003.06.20 MS 파워포인트 (ppt) | 21페이지 | 가격 1,000원

목차

진공포장
가스충전포장
활성포장
레토르트 살균포장
무균화 포장

본문내용

2)진공포장 기술

완전탈기:밀봉전에 용기 내부의 공기를 제거 하는 탈기 공정이다밀봉:감압한 장치 속에서 탈기와 밀보을 동시에 하는 방법이다
밀봉후 재가열:포장용기안에 남아 있는 미생물을 제거 하기위한 공정이다
저온유통/저장:가열시 남아 있을수 있는 호열성 미생물의 성장을 막고 변성을 막기위한 공정이다
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 식품의 기능성 포장 A+ 40 페이지
    3. 기능성 포장의 전망 일반식품을 비롯, 끓이거나 레토르트식품의 사용이 많아지면서 다양한 기능의 포장재료 개발되고있음 플라스틱 포장재는 종류가 많고 여러기능을 가지고 있어 포장재에 대한 수요가 다양화하는 현재 그 ..
  • [포장][포장디자인][포장산업][포장디자인 개발][포장 관련 신기술][포장산업 과제]포.. 9 페이지
    우수한 우리 농수산 상품이 현지에 성공적으로 정착할 수 있으려면 포장디자인의 개선은 필수적인 것이며 미국 농무성 식품의약국(FDA)의 규정에 의거 의무적으로 포장에 표시해야 할 영양성분(Nutrition Facts)의 표시는 ..
  • [저장학] 포장재가 ‘취청’ 오이의 저장 중 품질에 미치는 영향 9 페이지
    Ⅰ.서론 최근(1998) 과채류 생산량은 579.1천톤이었으며, 오이는 60.3천톤이 생산되어 전 과채류의 10.4%를 점하고 있다. 오이는 그린하우스 보급과 재배기술 향상으로 거의 연중 생산되고 있는 실정이다. 동절기 이..
  • 아랍에미레이트 이상진 ceo의 특강을 듣고 4 페이지
    1. 두바이는? 사막한 가운곳의 가진 자본이라고는 약간의 기름 밖에 없었던, 두바이는 프리 택스정책으로 외국 기업을 유치하고 그들이 스스로 경제의 원동력이 되게 하여, 자유롭고 진취적인 기업정신으로 중동지역의 중심지로 탈바꿈..
  • [기능성포장]심품의 기능성 포장 기능성 포장의 전망 40 페이지
    포장의 용도 측면에 있어서 특히 우수한 지금까지는 없었던 새로운 기능을 나타내는 경우 일반적인 포장기능에 더욱 효율적인 부가가치 기능이 부여되어 있다고 인정되는 경우를 더욱 강조하기 위한 의미를 지님 우수한 포장성..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서