[아동건강교육] 유아기 영양교육의 특징 - 한국소아의 발육 곡선, 유아의 영양소 필요양과 영유아의 영양 필요양, 시기별 특징과 지도방법

소개글

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목차

1. 한국소아의 발육 곡선- 남아(오)와 여아(왼)

2. 유아의 영양소 필요량

3. 영유아의 영양 필요량
① 열량
② 단백질
③ 탄수화물(당질)
④ 지방
⑤ 무기질
⑥ 비타민

4. ▣ 시기별 특징과 지도방법

참고문헌

본문내용

이 시기 유아의 영양 소요량을 체중 1kg당으로 환산하여 성인의 필요량과 비교해 보면 요구되는 영양소는 성인의 2~3배나 되며, 따라서 유아의 신체 발육을 위하여 양적으로 많은 영양이 필요하다. 또한 양적인 충당과 더불어 질적인 면에 있어서도 그들의 신체 요구에 알맞도록 충당되어야 한다.
▣ 한국소아의 발육 곡선- 남아(오)와 여아(왼)
▣ 유아의 영양소 필요량
유아의 영양소 필요량을 결정하는 요인들로는 기초 대사량, 성장, 발달단계, 신체활동, 음식물의 특이 동적작용, 배설에 의한 영양 손실 등

<중 략>

신체 내 수분 균형에 관여하는 나트륨의 섭취는 되도록 제한해야 한다. 섭취 형태는 주로 소금을 통해서이다. 우리나라의 경우 이미 5세 이전에 짜게 먹는 식습관이 형성된다고 보고된 바 있고 특히, 최근에는 가공식품의 섭취 증가로 소금 섭취가 높아지고 있다.
빵이나 과자류에 포함된 베이킹파우더를 통한 나트륨의 섭취와 햄이나 소시지, 각종 통조림, 스낵류 등 나트륨의 함유량이 높은 식품섭취를 주의해야 한다.
⑥ 비타민
- 각 대사과정과 생리적 조절과정에서 중요한 역할을 하며, 다양한 식품을 통해 공급될 수 있다. 체내에서의 비타민 요구량은 열량, 단백질, 불포화지방산의 섭취량에 따라 그 필요량이 달라짐
▶ 비타민A
눈의 망막에서 로돕신을 합성하여 물체를 분별하는 능력을 갖게 한다. 상피세포에서 점액을 분비함으로써 세포를 보호하여 정상적인 발달을 도와준다.

참고 자료

최민수, 정영희 저, 아동건강교육, 학지사 2014
김일옥, 김경애 외 저, 아동건강교육, 양서원 2013
이선애, 이채호 외 저, 아동건강교육, 창지사 2014
임미혜, 채혜선 외 저, 아동건강교육, 양서원 2013