외식산업 패스트푸드와 패밀리레스토랑

등록일 2003.06.19 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 서론

2. 본론
1). 패밀리 레스토랑의 정의
2). 패스트푸드의 정의
3).패밀리 레스토랑의 성공이유
4).패스트 푸드가 성공한 이유
5).우리나라 외식업체 현황
6).우리 나라 패밀리 레스토랑의 발전 대안
7).패스트푸드업체발전 대안

3.결론

본문내용

결론.
소득의 증가와 생활 양식의 서구화로 인해 외식 횟수가 증가함에 따라, 패밀리 레스토랑과 패스트 푸드는 지속적인 성장을 하고 있다.
이러한 외식산업의 거대산맥인 패스트 푸드와 패밀리 레스토랑은 각기 장단점을 가지고 있다. 어떻게 보면 둘 모두 같은 외식산업이면서도 서로의 경쟁상대가 된다고도 할수 있다.
현대사회는 매우 빠르게 변하고 있다. 고로 소비자들의 입맛도 시간에 따라 변하고 있는 것이다. 그리고 변수또한 매우 많다고 할 수 있다.
패스트 푸드의 예를 보면 요즘들어 비만등 건강상의 문제를 빌미삼아 패스트 푸드 업계에 적지 않은 타격을 주고 있다.
지금상황에 패밀리 레스토랑이 매우 호황을 이루고 있지만 언제 불황으로 갈지 모르는 일이다. 어느 업계나 그렇겠지만 계속적인 서비스 품질의 향상과 마케팅 전략등 꾸준한 노력을 하지 않는 다면 순식간에 추락할수 있다는 것을 알아야 할 것이다.
외식산업에 있어서는 음식의 맛, 위생, 사랑과 정성과 같은 기본적인 사항 외에도 추가로 사람의 건강또한 매우 중요하다고 생각한다.
마지막으로 외식산업에 있어서 국내 브랜드를 가진 외식업체가 꾸준한 발전을 이뤘으면 한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [경영사례] 우리나라 외식업체 현황과 마르쉐의 성공사례 분석 21페이지
    들어가며 1980년대 이후 우리나라에 외국의 외식업체들이 들어오기 시작했다고 할 수 있다. 외식업체들은 IMF 당시 굉장한 어려움에 처해 있었지만, IMF 이후 외국 외식업체의 성장은 최근들어 눈에 띄게 발전했다고 할 수..
  • [외식산업론]외식산업의 현황과 동향 22페이지
    먼저 외식이란 식사의 공간보다는 음식의 생산장소와 조정자가 누구냐에 따라 가정 내와 가정외 식생활로 분류할 수 있다(모수미, 1994). 이러한 정의에 따르면 외식산업의 범위에는 음식점과 집단급식소 뿐 아니라 슈퍼나 음식점에서..
  • 외식산업의 전망 9페이지
    Ⅱ. 본론 1. 외식산업의 개념과 특성 1) 외식산업의 개념 외식산업은 가정 이외의 장소에서 요리나 음료수를 제공하고 그 대가를 받는 것과 이를 영업으로 하는 것을 지칭한다. 우리나라에서는 패스트푸드 계열의 외국브랜드가 ..
  • 패밀리레스토랑이 뜨는 이유 7페이지
    패밀리레스토랑은 매출 신장과 함께 신규 출점 경쟁이 뜨겁다. 증권가 비유를 들자면 활황을 뜻하는 '황소 장세'를 연출하고 있는 셈이다. 패밀리 레스토랑 업계는 상반기 전체 매출액이 30% 이상 성장했다. 성장을 이끄는 견인차는..
  • 우리나라 외식산업 시장규모, 업계의 현황과 전망 20페이지
    Ⅰ 외식산업의 개요 우리나라에서는 1980년대 초까지 외식산업이 요식업으로 불리어지다가 그 이후 외식업이 사회환경에 미치는 영향이 점차 확대되면서 외식산업으로 불리어지게 되었다고 한다. 하지만 아직도 요식업으로 생각하고..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기