외식산업 패스트푸드와 패밀리레스토랑

등록일 2003.06.19 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 1,000원

목차

1. 서론

2. 본론
1). 패밀리 레스토랑의 정의
2). 패스트푸드의 정의
3).패밀리 레스토랑의 성공이유
4).패스트 푸드가 성공한 이유
5).우리나라 외식업체 현황
6).우리 나라 패밀리 레스토랑의 발전 대안
7).패스트푸드업체발전 대안

3.결론

본문내용

결론.
소득의 증가와 생활 양식의 서구화로 인해 외식 횟수가 증가함에 따라, 패밀리 레스토랑과 패스트 푸드는 지속적인 성장을 하고 있다.
이러한 외식산업의 거대산맥인 패스트 푸드와 패밀리 레스토랑은 각기 장단점을 가지고 있다. 어떻게 보면 둘 모두 같은 외식산업이면서도 서로의 경쟁상대가 된다고도 할수 있다.
현대사회는 매우 빠르게 변하고 있다. 고로 소비자들의 입맛도 시간에 따라 변하고 있는 것이다. 그리고 변수또한 매우 많다고 할 수 있다.
패스트 푸드의 예를 보면 요즘들어 비만등 건강상의 문제를 빌미삼아 패스트 푸드 업계에 적지 않은 타격을 주고 있다.
지금상황에 패밀리 레스토랑이 매우 호황을 이루고 있지만 언제 불황으로 갈지 모르는 일이다. 어느 업계나 그렇겠지만 계속적인 서비스 품질의 향상과 마케팅 전략등 꾸준한 노력을 하지 않는 다면 순식간에 추락할수 있다는 것을 알아야 할 것이다.
외식산업에 있어서는 음식의 맛, 위생, 사랑과 정성과 같은 기본적인 사항 외에도 추가로 사람의 건강또한 매우 중요하다고 생각한다.
마지막으로 외식산업에 있어서 국내 브랜드를 가진 외식업체가 꾸준한 발전을 이뤘으면 한다.
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