[일본음식문화]일본음식문화

등록일 2003.06.18 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,500원

소개글

행복하세요^^

목차

1. 일본요리(和食)의 특징
2. 일본 요리의 종류
3. 식탁 매너
4. 건강 식품
5. 주류
6. 식생활의 미학 차도

본문내용

우리 나라에서는 일본 음식을 가리켜 日式 또는 日食 요리라 한다.
본래 일본에서는 화식(和食)이라고 부르는 것이 정식 명칭이다.
일본은 야마토(大和)라는 명칭을 사용한 적이 있 기 때문에 和는 일본을 가리킨다. 그러나 우리말로 화식이라 하면華食으로 오해되겠고 日食이라 하면 日蝕이 될 것이니 할 수 없이 식사와는 관계 없는 日式이라는 명칭까지 오게 된 것 이라고 추정된다. 그러나 우리말 사전에는 日食으로 올라있다.
일본 음식은 유럽이나 미주 그리고 우리나라 등지에 널리 알려져 있는 구제화된 음식이라고 할 수 있다.
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