음식관광에 대한 미래가능성 보고서

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목차

Ⅰ 서론
1. 관광사업의 중요성
2. 레저와 대중관광의 관계
3. 음식관광의 중요성

Ⅱ 본론
1. 음식관광의 개념
2. 음식관광 성공요인
3. 국내 음식관광의 동향
4. 해외 음식관광

Ⅲ 결론
1. 음식관광 수요 창출을 위한 거점화 전략 필요
2. 음식관광 프로그램 운영 주체의 역량 강화 요구 증가
3. 미래의 음식관광 제안

Ⅳ 참고문헌

본문내용

서론
1. 관광사업의 중요성¹
가. 우리나라 관광산업은 성장기여도 및 잠재력, 외화획득 효과가 높은 고부가가치 산업
- 관광산업 부가가치유발효과(‘08): 64.2% (제조업56.6%, 수출53.3%)
- 관광산업 GDP비중(‘08): 7.2% (OECD 30개국중 25위, OECD평균10.1%)
- 관광산업 외화가득률(‘07): 88% (휴대폰52, 반도체43, 수출53.3%)
나. 청년층을 중심으로 한 일자리 창출효과도 높기 때문에 성장과 고용의 중추적 역할 가능
- 관광산업 취업유발계수(‘08): 10억원당 15.5명 (제조업 9.2명)
다. 대외적으로 ‘09년 글로벌 금융위기로 성장세가 주춤하였으나, ’01~‘08년간 수입의 증가
- 세계 관광수입: (‘01) 4,620 → (’08) 9,460억불 (연10.8%증)
- 국제관광객수(UNWTO):(’02)7.1→ (‘08)9.2→ (‘20 전망)15.6억명

2. 레저와 대중관광의 관계
여가는 구속적이고 제약적인 활동이라기보다 사람들이 원하는 일에 사용할 수 있는 시간을 의미한다. 대부분의 사람들을 위한 여가 시간으로는 저녁이나 주말, 휴가 등이 포함될 수 있다. 사람들은 그들의 삶에 즐거움을 더 하기 위해 그리고 그들의 몸과 마음을 재충전하기 위해 여가시간을 필요로 한다.

<중 략>

○ 파리 초콜릿 박람회(Salon du Chocolat, Paris)
1994년 초콜릿 산업 육성정책의 일환으로 시작되어 매년 프랑스 외교부의
지원을 받아 개최하며 세계 최대의 초콜릿 박람회로 성장하였고 각국의 초콜릿 및 과당류 관련업체, 초콜릿 재료생산업체, 초콜릿 포장업체, 초콜릿 전문학교 등에서 초콜릿 전문가들이 참가하며 초콜릿 패션쇼 등 부대행사를 동반함
○ 프랑스 샤토호텔 & 와인 허니문
와인 산지에 위치한 프랑스 고성지대의 숙박을 즐기며 그 지역 와인을 테이스팅할 수 있는 관광 프로그램으로 주변 와인제조장 방문과 테이스팅, 와인 스타 등 와인 관련 관광 프로그램을 제공한다. 샤토호텔은 중세 시대 고성 및 귀족의 저택, 수도원을 개조한 프랑스 고유의 숙박시설로 프랑스 전역에 분포하고 있음

참고 자료

SETE(2009), Gastronomy in Greek Tourism Marketing
UNWTO(2012), Global Report on Food Tourism
문화체육관광부(2013), 2012 외래관광객 실태조사
문화체육관광부(2013). 2012 국민여행 실태조사.
가가와현 공식 관광사이트 www.my-kagawa.jp
국제슬로푸드협회한국지사 www.slowfoodkorea.kr
농림축산식품부 www.mafra.go.kr
영국관광청 www.visitengland.org
영국릭슈타인닷컴 www.rickstein.com
영국콘월관광매거진 www.cornwalltourismmagazine.com
영국콘월관광청온라인가이드 www.visitcornwall.com
영국콘월투어리즘 www.cornwalltourism.com
영국콘월푸드앤드링크페스티벌 www.cornwallfoodanddrink.co.uk
온고푸드커뮤니케이션즈 www.ko.ongofood.com
프랑스관광공사 www.atout-france.fr
프랑스관광부 www.dgcis.gouv.fr
한국관광공사 www.kto.visitkorea.or.kr
홍콩관광청 www.discoverhongkong.com