[인적자원관리] 교육훈련이론과 TGIF의 교육훈련사례

목차

1.서론
2. 교육 훈련 일반 이론
3. TGIF 의 교육 훈련
4. TGIF 교육 프로그램의 장점
5. TGIF 교육 프로그램의 단점
6. 경쟁사의 종업원 교육 프로그램
7. 결론

본문내용

Ⅳ. 경쟁사의 종업원 교육 프로그램
패밀리 레스토랑의 종업원 교육은 매우 중요하다. 서비스 직종인 만큼 직원들의 서비스 정도에 따라서 고객의 만족도가 달라지기 때문이다. 이러한 중요성을 깨달은 국내 패밀리 레스토랑 업계에서의 종업원 교육에 대한 관심 정도는 매우 크다고 하겠다. TGIF의 종업원 교육 프로그램의 평가를 좀더 심도 깊고, 정확히 하기 위해 동종 업계의 경쟁 기업들의 종업원 교육을 알아 보고자 한다. TGIF는 국내 외식업계에서는 선두를 달리고 있는 기업으로 특히 종업원 교육제도에 대해서는 선구적인 역할을 하였다. 이에 여러 경쟁사들이 TGIF의 종업원 교육 시스템을 벤치마킹(Bench marking) 하여 운영하는 경우도 많고, 외식 산업의 특성상 각 사의 종업원 교육 및 훈련 프로그램은 크게 상이 하지 않다. 다만, 각 레스토랑만의 특성이 있고 교육 및 훈련 프로그램의 체계성 및 완성도의 차이만을 보인다.
본 경쟁사 분석에서는 TGIF의 경쟁사인 마르쉐와 아웃 백(Outbeck)의 종업원 교육 및 훈련의 시스템의 차이를 간단히 알아보고 비교하고자 한다. 그러나 이와 같은 경쟁사들은 모두 외국 프랜차이즈인 만큼 TGIF와 그 성격을 같이 한다는 사실이 깨달았다. 그리고 좀 더 명확한 비교를 위해, 국내 외식 업체를 하나 선정하여, 비교 분석 할 필요성을 느꼈다.

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