[현대인의 생활 영양] [현대인의 생활 영양]식품계의 팔방 미인 콩

등록일 2003.06.18 파워포인트파일MS 파워포인트 (ppt) | 19페이지 | 가격 3,000원
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현대인의 생활 시간에 조별 발표를 위해 파워포인트로
만든 자료입니다~

목차

*식품계의 팔방 미인 [콩]
-콩의 유래
-콩의 종류
-콩의 영양
-콩과 고기의 영양 비교
-콩의 효능
-설문 조사
-어떻게 하면 사람들이 콩을 먹을까?

본문내용

-현대인들의 기호에 맞는 콩을 이용한 식품을 많이 개발한다
*콩을 즐겨 먹지 않는 주된 이유: ‘맛이 없다’
*콩으로 만든 두부를 재료로 한 보다 맛있고 다양한 식품을 개발하는 방법
-두유 외에도 새로운 맛의 다양한 음료에 콩성분을 첨가하여 손쉽게 콩을 섭취
-콩을 가공한 아이스크림이나 마요네즈, 요쿠르트 같은 음식
-콩 단백질을 이용하여 가공한 햄을 시중에 보다 많이 보급
콩을 섭취하면 건강에도 좋고 미각적 즐거움까지!!!
체계적이고 지속적인 콩에 대한 연구가 필요
*콩과 질병. 건강의 관련성을 밝혀 현대인의 건간에 이바지
*연구 결과를 사람들에게 많이 알려서 사람들에게 콩의 여러 능의 중요성 강조
 개인 스스로 많이 섭취 할 수 있도록 권장
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