[생화학] 전분과 글리코겐의 차이점

등록일 2003.06.17 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 700원

목차

1.starch와 glycogen의 공통점
2.starch와 glycogen의 차이점
3.참고
4.참고문헌

본문내용

1)녹말[ 綠末, starch]
전분(澱粉)이라고도 한다. 엽록소를 가진 식물체에 널리 존재한다.
2)글리코겐[ glycogen]
구조는 글루코오스 α-1,4 결합으로 수십 개가 결합한 직쇄(直)가 상호간에α-1,6 결합으로 복잡하게 이어진것이다. 분자 전체는 가지를 많이 친 구상(球狀)으로, 분자량은 수백만에 이른다. 구조가 아밀로펙틴과 유사하나 직쇄 부분이 아밀로펙틴에 비해 짧다. 글리코겐의 생합성에는 글리코겐 합성효소가 작용하여 반응을 촉매시킨다.

참고 자료

생물화학제3판,김재호감역,청문각,p.382~386
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