세븐스프링스 마케팅 플랜

소개글

관광마케팅 과제 주제 -2015년 마케팅 플랜-

세븐스프링스 마케팅 플랜, 경쟁사 분석(애슐리, 빕스)
패밀리 레스토랑의 업계 동향

목차

Ⅰ. 서론
1. 패밀리레스토랑의 역사
2. 패밀리레스토랑의 정의
3. 패밀리레스토랑의 유형
4. 패밀리레스토랑 업계동향
5. 세븐스프링스 선정 이유
6. 조사방법

Ⅱ. 본론
1. 기업 소개
2. 기업의 사명
3. SWOT 분석
4. 세븐스프링스의 2015년 목표
5. STP 전략
6. 경쟁사 분석 <애슐리, 빕스>
7. 4P's 분석

Ⅲ. 결론
1. 기대효과
2. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론 1. 패밀리레스토랑의 역사
우리나라의 외식산업은 오늘날 국제화, 개방화에 따라 그 형태가 매우 다양해지고 있으며 외식 수요 측면에서도 연령층별 소비자의 다양한 기호에 맞추어 특정음식에 전문화되는 경향이 있다. 1인당 GNP가 100달러 수준에도 못 미치던 50년대까지만 해도 우리나라의 외식산업은 소위 요식업이라 불리는 전통 한식집이 생겨나기 시작했으나 국민의 식생활 습관이 가내식 주도형이고 식량 자원 자체도 부족한 상태에서 요식업의 증가는 그렇게 활발하지 못해, 해방되던 45년의 요식업소 수는 전국적으로 160여 개소에 불과하였다. 경제발전계획이 본격적으로 실시돼 국민생활 수준에 뚜렷한 향상이 있었던 70년대에는 영세한 요식업소가 우후죽순 격으로 출현함과 동시에 롯데리아 등 프랜차이즈 시스템과 해외외식브랜드가 처음으로 도입되기 시작했다.
외식산업의 선도적인 역할을 담당하는 미국에서는 외식산업이 발전을 거듭하면서 생성된 패밀리레스토랑은 80년대 중반부터 국내에 들어오기 시작하였다. 1988년 <코코스>가 패밀리레스토랑으로서는 처음으로 국내에 선보였고, 그 이후에 해외의 패밀리레스토랑 기업들과 국내 대기업의 합작으로 T.G.I FRIDAY`S, 스카이락, 베니건스, 마르쉐 등 많은 패밀리 레스토랑이 설립되어 외식산업의 발전은 가속화 되었다.

<중 략>

위 설문조사의 결과를 보면 기존 패밀리 레스토랑은 TV(58%), 인터넷(21%), 옥외광고(13%)의 순으로 고객들이 정보를 접하는 경향을 보이며 샐러드바의 경우는 주변사람들(57%), 인터넷(28%), 등으로 주변사람들과 인터넷이 약85% 정도로 많은 고객들이 이 경로를 통해서 정보를 접하는 경향을 보이고 있었다. 그래서 타 경쟁사와의 차별성 있는 샐러드바를 효과적으로 알리기 위해서는 인터넷 포털사이트 메인광고를 통하여 할인과, 메뉴 소개를 통해 세븐스프링스 방문을 유도해야 한다. 주타겟인 20대 여성들을 목표로 서포터즈 운영을 통하여 메뉴의 시식 및 평가, 블로그 홍보, 등을 통하여 주변인들에게 긍정적인 반응을 일으키도록 유도해야 한다. 서포터즈를 활발히 활동한 우수 활동자(블로그나 SNS활동을 통해 긍정적인 인식을 많이 심어주는 활동자) 에게는 식사권이나 할인권, 등을 제공하여 지속적으로 기업에 관심을 가지도록 관리해야 한다.

참고 자료

세븐스프링스 www.sevensprings.co.kr
빕스 www.ivips.co.kr
애슐리 www.myashley.co.kr
CJ푸드빌 www.cjfoodville.co.kr/
김미나, 패밀리레스토랑의유형에따른선택속성차이에관한연구, 2009
한성호, 외식산업의 브랜드이미지 연구들에 관한 내용분석, 2011
기대철 외3명, 패밀리 레스토랑의 샐러드바 서비스품질이 고객만족, 재방문의도, 구전효과에 미치는 영향, 2007
김민선, 박은주, 국내 외식사업 프랜차이즈의 성공요인 분석, 2010
유영진, 송정선, 외식업체의 광고가 브랜드 가치와 브랜드 태도, 브랜드 애호도에 미치는 영향, 2010