[영양] 토마토에 대한 조사

등록일 2003.06.16 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

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목차

1.들어가기
2.토마토의 전래
3.토마토의 작물로서의 특징
4.토마토의 영양과 효과
5.토마토의 효능
① 동의보감속의 토마토
② 토마토의 암 예방 효과
③ 갱년기 여성에게 좋은 토마토
④ 골다공증, 치매를 예방하는 토마토
⑤ 토마토 주스나 토마토 케첩의 효능
⑥ 토마토의 고혈압, 순환기 질환 예방 및 치료효과
⑦ 피를 맑게 해주는 토마토 생즙
⑧ 당뇨병 예방에 효과적인 토마토
⑨ 기타 토마토의 효능
6.토마토와 어울리는 음식과 어룰리지 않는 음식
7.정리하기.

본문내용

1. 들어가기
미국의 시사주간지 '타임'은 '몸에 좋은 식품'을 선정 발표했었다. 그중에는 우리 식탁에서 흔한 식품들도 있고, 그렇지 않은 것들도 있다. 고려대 구로병원 심혈관센터 오동주 교수와 숙명여대 식품영양학과 한영실 교수가 분석한 좋은 식품 10가지의 효과와 이와 비슷한 성분을 가지고 있어 대신 먹어도 좋은 식품이 소개된 것을 보았는데 그 중에는 토마토가 있었다. 평소에 토마토 주스를 자주 마시는 나는 여러 식품들 중에서도 몸에 좋은 식품 10개중 하나로 뽑혔다는 기사를 보고 토마토를 이번 레포트의 주제로 삼게 되었다. 보통 과일과 야채에는 많은 비타민이 포함되어 있다는 것은 알고 있었으나, 그 외에 토마토는 그것의 어떤 영양과 효능이 우리 몸에 좋은 식품으로 뽑히게 해주었는지 알아보려한다.
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