예비보고서-Cinnamaldehyde from Cinnamon

목차

1) 실험목적
2) 이론 및 원칙
3) 시약 조사 및 실험 기구
4) 실험방법
5) 참고문헌

본문내용

① 증기증류의 원리를 이해한다.
② Steam Distillation 장비를 올바르게 사용할 수 있다.
③ Extraction 과 Purification의 원리를 이해하고, 활용할 수 있다.

2) 이론 및 원칙

① 증기 증류
aromatic compound처럼 온도에 민감한 물질을 증류할 때 쓰인다. 많은 유기 화합물들은 높은 온도에서 분해되는 경향이 있다. 따라서 분리, 정제를 위한 일반적인 증류 방법은 선택을 할 수 없다. 그래서 물 또는 수증기를 증류 장치안에 포함하게 된다. 물 또는 수증기를 첨가함으로써 물질들을 원래의 끓는점보다 더 낮은 온도에서 기화한다. 만약 물질이 열에 대해서 매우 민감할 경우, 증기 증류와 함께 감압 증류를 합치기도 한다. 증류 후에는 기체를 응축시키고, 물과 유기화합물의 2개의 상으로 분리하여 얻어낸다. 두개의 섞이지 않는 액체가 각각의 온도에 해당하는 증기압을 독립적으로 발휘하기 위해 교반시키면서 가열을 한다고 하자. 그러면 전체 계의 증기압이 증가한다. 두개의 섞이지 않는 액체의 부분압의 합이 대기압을 넘어서면 끓게 된다. 이런 방법으로, 많은 유기화합물은 물에 녹지 않고 분해가 일어나지 않는 온도에서 순수하게 분리될 수 있다. 예를 들어 bromobenzene은 끓는점이 156℃이지만 물과 함께 섞고 끓이면 끓는점이 95℃가 된다. 즉, 원래의 끓는점보다 무려 61℃나 낮은 온도에서 끓게 된다.

참고 자료

http://joonyoungsun.tistory.com/63
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Steamdist.svg