[조주관리] 프랑스와인의 종류와 등급

등록일 2003.06.15 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 900원

목차

#. 프랑스 와인의 종류
1. 보르도(Bordeaux) 지역
2. 부르고뉴(Bourgogne)/ 버건디(Burgundy) 지역
3. 보졸레(BEAUJOLAIS) 지역
4. 론 벨리(RHONE VALLY)
5. 샴페인(CHAMPAGNE)지역

#. 프랑스 와인의 등급
1. 등급에 의한 분류

본문내용

1. 보르도(Bordeaux) 지역
: 프랑스의 대표적인 와인 생산 지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치한다. 100,000 헥타르 가 넘는 넓은 포도원들이 있으며 년간 6억 병의 포도주를 생산하는 보르도는 세계에서 가장 큰 규모로 좋은 포도주를 생산하는 곳이다.
(1) 기후와 토양
- 보르도 지역에서 생산되는 와인의 우수한 품질은 토양, 기후와 포도나무의 설명할 수 없는 미묘한 상호작용을 가지고 있기 때문이다. 비옥하지 않은 토양이지만 거칠 고 돌이 많아 배수가 잘 되기에 포도나무의 뿌리는 필요한 물과 양분이 흐르는 곳을 찾아 좀 더 깊숙이 토양을 파고 든다. 기후는 근처 아틀란틱 기후의 영향을 받아 봄 과 가을에 서리가 내리는 위험이 있지만 적당하게 온화하다.
(2) 생산되는 와인 종류
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