[관광경영] 호텔지배인에 대해서

등록일 2003.06.15 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 300원

목차

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본문내용

호텔은 1955년 국내에 처음 선보였으며 그 이후로 수가 늘어 2000년 약 450개의 호텔이 들어서 2000년 외국인 관광객의 79.8%가 호텔에 투숙하는 등 외화 획득에 크게 기여하고 있다.
호텔은 숙박, 음식, 판매, 홍보 등 약 230여 종의 서비스가 결합된 종합서비스 산업으로 이를 종합적으로 관리하여 다양한 업종의 특색을 살리고 조화롭게 운용해야 호텔업무가 효율적으로 진행될 수 있다.
호텔지배인은 객실예약과 판매, 손님 접대, 회계, 식당, 주방, 홍보 등 모든 호텔운용에 필요한 업무의 기획과 진행을 조율하여 호텔의 영업활동을 증진시키는 업무를 하고있다. 주요 업무로는 간부사원
세미나 주관, 연수단 관리, 노사관리, 국내손님 유치를 위한 상품 기획의 내부업무와 호텔운용의 발전을 위한 국제 호텔 세미나, 외국호텔 시찰의 외부업무가 있다.

< 호텔지배인의 업무 >
1) 객실예약업무
2) 객실판매 및 정비업무
3) 접객업무
4) 회계업무
5) 식당업무
6) 연회업무
7) 주방업무
8) 판촉업무
9) 호텔 관리업무에 대한 기획
10) 각 부분별 종사원의 업무 지휘/감독
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