[술]술의 분류

등록일 2003.06.14 한글 (hwp) | 16페이지 | 가격 1,000원

소개글

술에 대한 모든것..

목차

1.음료의 분류
2.양조주
3.증류주
4.혼성주
5.칵테일(기물/부재료/기법/종류,분류)

본문내용

▒ 스카치 위스키(Scotch whisky) ▒
▶원산지 : 스코틀랜드
▶원료 : 보리(맥아)
▶제조 : 맥아-피트훈연-당화-발효-증류-숙성
▶종류 : 몰트 스카치 위스키 -순 맥아로 만든 것으로, 강한 향기와 무거운 맛 지님
블렌디드 시카치 위스키 -몰트 스카치 위스키와 가벼운 타입의 그레인 스카치 위 스키를 혼합한 것으로, 부드럽고 경쾌한 맛
▶특성 : 참나무통에서 수년간 숙성. 피트향을 포함하며, 부드러운 위스키이므로 생수,
소다수와 믹스하는 것이 적당
▶상품명 : 몰트 스카치 위스키 -Glenlivet, Glenfiddich
블렌디드 시카치 위스키 -Ballantine's(12년,17년,30년), Chivas Regal,
Old Parr, Jhonnie Walker(Red, Black), Passport,
Something pecial, Cutty Sark, J & B
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  • 술의 종류별 소개,제조방법,유명상표,원료 등..(와인,맥주,위스키,브랜드,,보드카,럼,데킬라,아쿠아비트,리큐르,칵테일,국내술) 35페이지
    *등에서 매우 독특하며 우월하다. - 칵테일에 많이 사용된다. 4 ... 술이라는 의미, 위스키에 꿀을 가미 - Galliano : 오렌지향과 오랑케 ... 위스키에다 향초, 꿀 등을 배합 - Dominicaine : 박하향 1) 과실
  • 음주문화와 매너 30페이지
    술의 분류 브랜디 위스키 리큐어 칵테일 맥주 와인 음주매너 제조 방법에 ... ) : 칵테일의 여왕으로 미국산 위스키(버번 위스키)에 단맛이 나는 이탈리안 베르 ... : 위스키에 소다수를 타서 8온스짜리 텀블러에 담아 내는 음료 피즈 :드라이
  • 각종 알콜성 음료 12페이지
    6 -> 식후주 7 -> 위스키 9 -> 맥주 11-> 칵테일 음료의 ... , 고구마 ?막걸리 ?소주(한국) ?보리 ?맥주 ?위스키(서양) ?수수 ?홍주 ... 도수가 낮으며 일반적으로 칵테일을 하지 않는다.?보통 맥주가 3-8
  • [식음료] 양주와 와인 58페이지
    ) ..PAGE:18 텃술 텃술이란? 민속주의 순 우리말 와인, 위스키 ... 위스키(Scotch Whisky) - 스코틀랜드에서 생산된 위스키의 총칭 ... - 위스키 생산량의 약 60% 차지 - 원료 배합 방법에 따라 몰트
  • 칵테일의 종류 24페이지
    ' 또는 '고풍스러운'이라는 의미를 지닌 칵테일이다. 위스키로 만든 ... '스카치 킬트'라는 칵테일이 된다. 올드 패션드 글라스에 스카치 위스키 ... 드링크이다. 여름에 마시기 좋은 칵테일이다. 버번 위스키에 설탕과 물
  • Drink의 이해 4페이지
    음료 coffee tea 알코올 양조주 맥주 포도주 민속주 whiskey gin ... still wine 탄산 가스가 없는 일반저인 와인 <whiskey ... . - 정의 위스키나 브랜디와 같이 증류주나 숙성을 하지
  • 글로벌 음주 문화와 매너 19페이지
    . 4) 칵테일 : 미국에서 생겼음. 맨해튼(위스키+이탈리안 베르무트 ... ), 마 티니(칵테일의 왕, 드라이+버머스)등 수백가지. (2)식중 주(와인 ... 포도주, 백포도주, 샴페인 등), 식사와 관계없이 마시는 것(위스키, 브랜디
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