식음료 서비스의 기물

등록일 2003.06.14 한글 (hwp) | 11페이지 | 가격 1,500원

소개글

1. 실버웨어
2. 차이나웨어
3. 글라스웨어
4. 그림

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<해피캠퍼스 자료관리팀>

본 문
1. 종류

①Tray
․원형 쟁반 (Round Tray)
․사각형 쟁반 (Square Tray)
․직각형 쟁반 (Rectangular Tray)

②Knife
․에피타이져 나이프 (Appetizer Knife)
․미트 나이프 (Meat Knife / Entree Knife)
․과일 나이프 (Fruit Knife)
․디저트 나이프 (Dessert Knife)
․생선 나이프 (Fish Knife)
․테이블 나이프 (Table Knife)
․카빙 나이프 (Carving Knife)
․버터 나이프 (Butter Knife)

③Fork
․에스카르고 포크 (Snail or Escargot Fork) [달팽이요리에 사용]
․카빙 포크 (Carving Fork)
․디저트 포크 (Dessert Fork)
․케이크 포크 (Cake Fork)
․파이 포크 (Pastry)

목차

1. 실버웨어
2. 차이나웨어
3. 글라스웨어
4. 그림

본문내용

1. 종류

①Tray
․원형 쟁반 (Round Tray)
․사각형 쟁반 (Square Tray)
․직각형 쟁반 (Rectangular Tray)

②Knife
․에피타이져 나이프 (Appetizer Knife)
․미트 나이프 (Meat Knife / Entree Knife)
․과일 나이프 (Fruit Knife)
․디저트 나이프 (Dessert Knife)
․생선 나이프 (Fish Knife)
․테이블 나이프 (Table Knife)
․카빙 나이프 (Carving Knife)
․버터 나이프 (Butter Knife)

③Fork
․에스카르고 포크 (Snail or Escargot Fork) [달팽이요리에 사용]
․카빙 포크 (Carving Fork)
․디저트 포크 (Dessert Fork)
․케이크 포크 (Cake Fork)
․파이 포크 (Pastry)
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