식습관속의 면역과 영양

등록일 2003.06.13 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,000원

목차

1.면역이란?
2.생체의 방어기전
3.『세포성 면역』과 『체액성 면역』
4.면역과 영양의 관계
5.면역형성에 영향을 미치는 영양적인 요인
6.겨울철의 대표적인 질환 '감기'
7.건강한 겨울나기를 위한 식생활

본문내용

·심장이 나쁠 때
심장은 동맥으로 혈액을 보내 몸 구석구석까지 산소와 영양소를 공급하고 조직으로부터 탄산가스와 노폐물을 거두어 들인다.
심장이 이러한 활동을 잘 해내기 위해서는 관상동맥이 튼튼해야 한다. 즉, 관상동맥에 이상이 생기면 여러 가지 심장병을 일으키는데 협심증, 심근경색증 등을 들 수 있다.
심장병을 예방하려면 콜레스테롤과 칼로리가 높은 식품을 피하고 적당한 운동을 꾸준히 하면서 질좋은 단백질, 조개 및 해조류, 신선한 채소를 섭취하도록 하여야 한다.
또한 스트레스, 과로 등은 피하도록 하여야 하며 흡연은 절대 금물이다.
이러한 심장 질환이 있는 경우는 적게 먹는 습관을 생활화하여야 한다.
심장병 증세가 있을 때는 심장에 부담을 주지 않는 것이 제일 중요하기 때문이다.
식사를 할 때도 8할 정도만 먹도록 하고, 되도록 적게 먹는 습관을 기르도록 한다. 그것으로는 도저히 부족하다고 생각된다면 소량씩 여러번 먹는 습관을 생활화하는 것이 좋다.
식물성 섬유는 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시키는 작용을 하며, 배변시 심장에 많은 부담을 주게 되는 변비도 예방하는 효과가 있다.
흰쌀보다는 현미에 식물성 섬유가 훨씬 많이 들어있으며, 잎채소나 감자, 버섯류, 해조류에도 풍부하므로 계획성있는 식단을 구성하여 꾸준히 섭취하도록 하는 것이 바람직하다.
음식을 조리할 때는 동물성 기름을 사용하지 말고 식물성 기름을 사용하도록 한다.
참기름, 콩기름, 옥수수 기름 등이 대표적인 식물성 기름이며 버터나 쇼트닝은 동물성 기름이다.

참고 자료

·창원대 영양교육상담실
⇒http://www.changwon.ac.kr/~counsel/noflash/main.htm
·오늘은 뭐먹지
⇒http://user.chollian.net/~wongee3/eat4.htm
·한헬스닷컴
⇒http://www.hanheath.com/
·중앙일보 건강정보
⇒http://www.heathcare.join.co.kr/
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