서비스 경영 - 서비스 마케팅 아웃뱃 사례 SWOT분석 및 보고서

목차

1.아웃백&빕스 소개
2. SWOT
3.아웃백&빕스 스테이크 비교
4.아웃백의 서비스 전략
5. 참고문헌

본문내용

1980년대 말 미국‘크로커다일 던디’
아웃백이란 호주식 영어로 ‘오지’란 뜻
한국의 아웃백인 유한회사 오지정 사장은 1996년 미국아웃백과 프랜차이즈 계약을 맺음

- 독립경영체제/식자재 엄격한 선발/메뉴의다양성
- 매장간 낮은 유대감/매장마다 맛이 조금씩 다름
- 분위기고려하는성향의고객/주5일제로 여가시간증가
- 저칼로리 추구하는 고객/외국브랜드에대한 부정적인식

<중 략>

아웃백은 수많은 경쟁업체 사이에서도 굳건히 외식업계의 선두주자로 매김하고있다.
물론 최근에 많은 경쟁업체들이 조금씩 시장점유율이 높아지고있는 상황이지만 아웃백에서 스테이크 분야와 서비스만족에서만큼은 그 어느 경쟁사보다 높은 평가를 받고있다.

참고 자료

아웃백 스테이크 하우스 홈페이지
빕스 홈페이지
아웃백&빕스 블로그
서비스경영론 (하대용)
프랜차이즈성공사례연구(박원휴)