[분석화학] 우유 속 칼슘 정량 실험보고서

등록일 2003.06.12 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 2,000원

소개글

직접 제가 써서 세미나 발표까지 해서 A학점 받았어요~!

목차

1.실험목표
2.이론
3.실험기구 및 시약
4.실험방법
5.실험결과
6.고찰
7.참고문헌

본문내용

이번 실험은 표준 용액과 적절한 지시약을 사용하여 시판되고 있는 우유 속의 칼슘의 함량 정도를 측정하는 실험이었다.
우리는 칼슘의 양을 정량하기 위해 직접 적정법을 사용하였다. 직접 적정법은 분석용액을
직접 EDTA로 적정하여 금속 이온을 정량하는 방법이다. 분석용액의 pH는 금속 -EDTA착물
에 대한 조건생성상구가 충분히 커서 종말점을 예리하게 나타내도록 완충용액을 가하여 pH
를 조절하여야 하다. 대부분의 금속이온 지시약은 산-염기 지시약이기 때문에 pH가 다르면
다른 색깔을 가지낟. 이 때 EDTA를 가하기 전에 금속의 수산화물 침전이 생기는 것을 막기
위해 , 타르타르산, 시트르산, 또는 트리에탄올아민과 같은 보조착화제가 사용된다.
우리는 보조착화제로 KCN을 사용하였다. 이 때 KCN은 가리움제로 이용되는데 가리움제는
분석용액의 어떤 성분이 EDTA와 반응하는 것을 막는 시약이다.

참고 자료

* 최재성, 분석화학·기기분석, 동화출판사, 2000년
* 이장우 외 4명 , 쉽게 배우는 대학분석화학, 형설출판사, 1999년
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 식품분석04] 우유 및 두유에서 칼슘 정량 3페이지
    식품분석학 및 실험 우유 및 두유에서 칼슘의 정량 식품영양학과 200021428 박지영 실험 제목 우유 및 두유에서 칼슘의 정량 실험 날짜 2004년 10월 4일 월요일 1. 실험 목적 우유 및 두유의 칼슘의 함량을 Chelate 적정법을 이용하여 정량적으로 분석한다...
  • [파워포인트]`우유속 칼슘정량 및 `생활속의 우유속 칼슘` 세미나 프리젠테이션 29페이지
    우유 와 칼슘에 대한 조사 6조 발표자 : 조원 : 목차 1.서론  ➀ 과제에 관하여 2.본론  ➀ 칼슘의 기능  ➁ 칼슘은 어떻게 섭취하여야 하는가?  ➂ 칼슘이 많은 식품  ➃ 우유가 칼슘섭취를 위한 최고의 식품인가?  ➄ 우유 속 칼슘 양 측정을 위한 실험 - E..
  • 우유속 칼슘 측정실험(예비+결과) 6페이지
    1. 실험 제목 우유 속 칼슘 분석 2. 실험 목적 칼슘은 필수 영양소이며, 또한 많은 사람에게 높은 관심사로 남아있다. 특히 여자에게 있어서 칼슘은 충분히 섭취되어야 한다. 풍부한 칼슘을 포함한 음식 중의 하나가 바로 우유이다. 이 실험에서는 우유 중 일부를 그들의 ..
  • [식품분석실험] 칼슘 정량 (카드뮴 정량) 3페이지
    Calcium 정량 1. 실험목적 Calcium은 우리 몸에 꼭 필요한 필수 영양소로 식품에서의 섭취가 중요하다. Calcium이 많이 들어있는 식품으로 알려진 우유(일반우유, 고칼슘우유)에서 각각 원자흡광법으로 Calcium를 정량해본다. 또한 카드뮴의 측정법도 알아..
  • [생명화학공학과실험] 우유 속 칼슘분석 28페이지
    EDTA Titration 7조 김성훈 김재롱 문혜란 황설류 윤태용 목차 실험목적 이론 기구 및 시약 실험방법 실험결과 고찰 실험 목적 실험 목적 우유 속에 포함된 칼슘의 함량을 측정 관련 이론 킬레이트 이론 배위 결합과 배위 결합물 배위 결합물 배위 결합에 의하여 ..
  • [무기화학실험]칼슘의 정량 8페이지
    칼슘의 정량 실험 목적 칼슘은 옥살산칼슘 침전으로 만드는데 처음 시료 용액에 염산을 부어 산성을 만들고, 이것을 가열하면서 옥살산암모늄을 가한 다음에 암모니아수로 중화시켜 침전시킨다. Ca ^{2+} + C _{2} O _{4} ^{2-} + H _{2} O → CaC..
  • 우유 속 칼슘분석 결과레포트 2페이지
    6. 결론 1) 실험결과 1회 2회 3회 (aq) 표준용액 농도(M) 1 0.1 0.01 사용된 EDTA 용액 부피(㎖) 5 5 5 칼슘 적정량(㎖) 0.5 1.6 14.8 (1) EDTA 용액의 표준화 1회 2회 3회 사용된 우유의 부피(㎖) 2.5 2.5 2.5 사..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [분석화학] 우유 속 칼슘 정량 실험보고서