식음료관리론 (동네 커피숍조사하기)
- 최초 등록일
- 2014.05.13
- 최종 저작일
- 2013.08
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소개글
커피숍을 소개하여 그 커피숍의 인테리어와 경영주의 마인드를 조사하며
내가 만약 창업주라면 어떤식의 개선점을 찾을지 조사한 레포트
목차
1.커피숍소개
2.인테리어 특징
3.인테리어 장,단점
4.다른 커피숍과의 다른 특징
5.직원(경영주)
6.느낀점
본문내용
1. 커피숍 소개 (간판)
대구 시내에 위치한 한 커피숍을 조사하였습니다. 간판이 따로 있지 않은 이 커피숍은 단골로 운영되는 듯 했습니다. 우선 들어가자마자 보이는 것은 한쪽 벽면에 차지한 '나무그늘' 커피숍 이름이 있었습니다. -휴식과 즐거움이 있는 카페 - 라는 문구가 인상적인 이 커피숍에 대해 알아보고자 합니다.
2. 인테리어의 특징
처음에 이 커피숍 이름이 왜 '나무그늘' 일까, 라는 호기심을 가졌습니다. 하지만 커피숍의 문을 열고 들어갔을 때 왜 '나무그늘'인지 알게 되었습니다. 커피숍 중앙에 위치한 나무가 그 이유를 말해주고 있었습니다. 나무와 휴식을 연관시켜 나무의 그늘아래 휴식과 즐거움이 있는 카페.
참고 자료
없음