스위스음식문화

등록일 2003.06.11 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 1,000원

목차

스위스의 음식문화
♣스위스의 명물요리♣
♣알코올과 음료♣

본문내용

스위스는 치즈와 초콜릿으로 유명한 나라이다. 전세계에 널리 알려진 스위스 요리로는 치즈 퐁듀 정도이지만 실제로 스위스를 여행하다 보면 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 프랑스  독일  이탈리아의 영향을 많이 받은 나라인 만큼 음식문화에도 3개국의 요리가 뿌리 깊게 존재하고 있다. 근검절약이 몸에 배어 있는 국민들에게서 상다리가 휘어질 정도의 호사스러운 식생활을 기대할 수는 없지만 작은 국토에 비해 조리법은 매우 다양하다. 여러 나라의 요리를 맛볼 수 있는 점도 스위스 여행의 즐거움중 하나이다.
♣스위스의 명물요리♣
치즈 퐁듀 (Käsfondue)
스위스 서부의 발레 지방의 대표적인 요리인 치즈 퐁듀는 법랑냄비에 2-3가지의 치즈를 넣고 백포도주로 녹여가면서 주사위 모양으로 자른 빵을 찍어 먹는 요리이다. 백포도주나 홍차를 곁들고 마시면 한결 독특한 맛을 즐길 수 있다. 맥주나 콜라와 함께 먹으면 위에 부담이 갈수 있으므로 피하는 것이 좋다. 일반적으로 레스토랑에서는 2인분이상만 주문받고 있다.
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