음식전쟁 문화전쟁 북리뷰

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이번 북리뷰로 ‘음식전쟁 문화전쟁’이라는 책을 선정하였습니다.
우선 제가 이 책을 선정한 것에는 이유가 있습니다. 요즘 시대에 음식은 예전에 비해 우리 삶에 더 많은 비중을 차지하고 있습니다.
음식은 현대에서 더 이상 먹는 것에만 의의를 두는게 아니라 음식의 질과 데코레이션 또한 웰빙을 중요시 하게 되어 가고 있습니다. 그리고 또한 음식에는 그 나라마다의 각자 고유한 문화 또한 안고 있다고 생각하여 ‘음식전쟁 문화전쟁’ 이라는 책을 선정하게 되었습니다.
이 책의 저자 이신 주영하 교수님은 대학에서 역사를 전공하시고 이후에 민속학과 음식사를 연구 하셨다고 합니다.
이 책의 내용을 간추려 보면 50년대 이후의 한국 먹거리 문화에 대한 이야기가 위주이고 또한 우리의,또는 다른 나라 사람들의 식습관과 음식 문화 등을 바라보며 하나의 문화로 만들자고 했으면 앞으로 우리가 나아가야할 방향까지 제시해 줍니다.
책의 한구절을 보면 ‘음식과 공동체 : 식사 습관과 맛의 사회화’ 라고 하여 음식의 진짜맛을 잘 아는 미식가는 결코 존재하지 않는다고 하였습니다.

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